O que significa certificação orgânica?

Um número crescente de alimentos, fibras e outros produtos está sendo rotulado com certificação orgânica em resposta às preocupações do consumidor sobre a maneira como os alimentos são cultivados, colhidos e manuseados. A infinidade de rótulos de alimentos no mercado pode ser confusa para o consumidor, geralmente deliberadamente, mas a certificação orgânica possui um conjunto de padrões e procedimentos que deve ser seguido para que o produto seja rotulado como orgânico. O movimento para cultivar alimentos organicamente, sem o uso de pesticidas e fertilizantes químicos e com energia sustentável, começou a decolar na década de 1960 com a publicação de Silent Spring , um livro de referência para o movimento ambiental. Uma grande variedade de fazendas adotou voluntariamente seus próprios padrões orgânicos e começou a rotular seus produtos alimentícios de acordo com a medida que os consumidores se tornaram cada vez mais conscientes dos problemas maiores envolvidos na produção e colheita de alimentos. Em 1990, a Lei de Produção de Alimentos Orgânicos foi aprovada, SettinG Out Em geral, a ser considerado orgânico, os alimentos devem ser cultivados sem o uso de pesticidas químicos, herbicidas ou fertilizantes. Não pode ser irradiado ou fertilizado com lodo de esgoto, uma prática comum em muitas fazendas convencionais. Os alimentos orgânicos devem ser cultivados de forma sustentável, com o uso de culturas de cobertura para proteger e renovar campos, rotação adequada da colheita e foco na saúde da terra. Se o esterco animal for usado, ele não deverá ser aplicado menos de 120 dias antes da colheita, ou deve ter envelhecimento. O uso de materiais vegetais compostados é incentivado.

Além disso, os produtores orgânicos não podem cultivar organismos geneticamente modificados (OGM) ou alimentá -los para o gado sendo levantado sob padrões orgânicos. O gado orgânico deve ser alimentado com alimentos orgânicos ao longo de sua vida e aumentado em pastagem orgânica certificada, se elevado. Alguns consumidores estão consternados comDescubra que o orgânico nem sempre significa humano e que o gado orgânico pode ser produzido em confinamentos e operações de alimentação de animais confinadas, como a carne convencional.

Há uma variedade estonteante de regulamentos que regem os alimentos orgânicos e vários órgãos de certificação. O Departamento de Agricultura dos Estados Unidos oferece certificação orgânica de acordo com os padrões federais por meio de várias agências de certificação. Os agricultores orgânicos certificados pela Califórnia e os programas de Tilth Oregon aderem aos padrões federais, bem como à legislação orgânica internacional. A Quality Assurance International também oferece certificação orgânica que é consistente com os padrões federais.

Certificação orgânica, embora um processo voluntário, é diferente dos rótulos voluntários de alimentos como "GMO Free" porque a certificação orgânica segue padrões rígidos e o uso indevido da etiqueta carrega uma multa pesada. A certificação orgânica foi projetada para garantir aos consumidores que seus alimentos foram produzidos em uma curaTeu e sustentável e é seguro comer. Tornar -se uma fazenda certificada também é bastante caro e requer várias inspeções. Por esse motivo, muitas pequenas fazendas que usam práticas orgânicas optaram por não buscar a certificação orgânica, embora seus alimentos possam ser produzidos sob padrões orgânicos.

Para os consumidores que podem pagar o preço um pouco mais alto, os alimentos orgânicos são uma escolha melhor. Eles tendem a ter mais valor nutricional porque são cultivados em solo saudável, são criados de maneira sustentável que considera as repercussões de longo prazo do uso agrícola pesado e promovem o bem-estar da terra e as espécies que vivem nela. Com a crescente popularidade dos alimentos orgânicos e o crescente número de fazendas que buscam certificação, o custo na loja associado aos produtos orgânicos está começando a cair e pode algum dia ser comparável à agricultura convencional.