Hva betyr organisk sertifisering?

Et økende antall matvarer, fibre og andre produkter blir merket med organisk sertifisering som svar på forbrukernes bekymring for måten mat dyrkes, høstes og håndteres. Mengden av matetiketter på markedet kan være forvirrende for forbrukeren, ofte bevisst, men organisk sertifisering har et tilhørende sett med standarder og prosedyrer som må følges for at produktet skal merkes organisk. Bevegelsen for å dyrke matvarer organisk, uten bruk av kjemiske plantevernmidler og gjødsel og med bærekraftig energi, begynte å ta av på 1960 -tallet med publiseringen av Silent Spring , en landemerkebok for miljøbevegelsen. Et bredt utvalg av gårder vedtok frivillig sine egne organiske standarder og begynte å merke matproduktene sine deretter etter hvert som forbrukerne ble stadig mer klar over de større problemene som var involvert i matproduksjon og høsting. I 1990 ble den organiske matproduksjonsloven vedtatt, SettinG ut føderale standarder for å følge etiketten.

Generelt sett, for å bli betraktet som organisk, må mat dyrkes uten bruk av kjemiske plantevernmidler, ugressmidler eller gjødsel. Det kan ikke bestråles eller befruktes med kloakkslam, en vanlig praksis på mange konvensjonelle gårder. Organisk mat må dyrkes bærekraftig, med bruk av dekkvekster for å beskytte og fornye felt, riktig avlingsrotasjon og fokus på jordens helse. Hvis dyregjødsel brukes, må den ikke brukes mindre enn 120 dager før høsting, eller den må eldes. Bruken av komposterte plantematerialer oppmuntres.

I tillegg kan ikke organiske produsenter dyrke genmodifiserte organismer (GMO) eller mate dem til husdyr som blir oppdratt under organiske standarder. Organisk husdyr må fôres organisk mat gjennom hele livet og oppdratt på sertifisert organisk beite, hvis beite hevet seg. Noen forbrukere er forferdet overOppdag at organisk ikke alltid betyr human, og at organisk husdyr kan produseres på fôrlots og innesperrede dyrefôringsoperasjoner akkurat som konvensjonelt kjøtt.

Det er et svimlende utvalg av forskrifter som regulerer organisk mat, og flere sertifiserende organer. Det amerikanske landbruksdepartementet tilbyr organisk sertifisering i tråd med føderale standarder gjennom en rekke sertifiseringsbyråer. California -sertifiserte organiske bønder og Oregon Tilth -programmer overholder begge føderale standarder, så vel som internasjonal organisk lovgivning. Quality Assurance International tilbyr også organisk sertifisering som er i samsvar med føderale standarder.

Organisk sertifisering, mens en frivillig prosess, er annerledes enn frivillige matetiketter som "GMO Free" fordi organisk sertifisering følger strenge standarder, og misbruk av etiketten har en tung bot. Organisk sertifisering er designet for å forsikre forbrukerne om at maten deres er produsert i en helbredelseDin og bærekraftige måten og er trygg å spise. Å bli en sertifisert gård er også ganske dyrt og krever flere inspeksjoner. Av denne grunn har mange små gårder som bruker organisk praksis valgt å ikke forfølge organisk sertifisering, selv om maten deres kan produseres under organiske standarder.

For forbrukere som har råd til den noe høyere prisen, er organiske matvarer et bedre valg. De har en tendens til å ha mer ernæringsmessig verdi fordi de dyrkes på sunn jord, de blir oppdratt på en bærekraftig måte som vurderer de langsiktige konsekvensene av tung landbruksbruk, og de fremmer jordens velvære og arten som lever på den. Med den økende populariteten til økologiske matvarer og det økende antallet gårder som søker sertifisering, begynner kostnadene i butikken tilknyttet organiske produkter å komme ned og kan en dag være sammenlignbare med konvensjonelt landbruk.