オーガニック認証とはどういう意味ですか？

増えている食品、繊維、およびその他の製品は、食品の栽培、収穫、および取り扱いの方法に関する消費者の懸念に対応して、有機認証とラベル付けされています。市場の多数の食品ラベルは、多くの場合、意図的に消費者に混乱する可能性がありますが、オーガニック認証には、製品に有機とラベル付けされるために従う必要がある一連の基準と手順があります。 化学農薬や肥料を使用せずに、そして持続可能なエネルギーを使用して、有機的に食物を栽培する動きは、環境運動の画期的な本である Silent Spring の出版物で1960年代に離陸し始めました。さまざまな農場が自発的に独自の有機基準を採用し、それに応じて食料品のラベル付けを始めました。 1990年に、オーガニックフーズ生産法が可決されました。ラベルに付随する連邦基準。

一般に、有機物と見なされるには、化学農薬、除草剤、または肥料を使用せずに食物を栽培する必要があります。多くの従来の農場での一般的な慣行である下水スラッジで照射または施肥することはできません。有機食品は、畑を保護および更新するために被覆作物を使用し、適切な作物の輪作、および地球の健康に焦点を当てて、持続可能に栽培する必要があります。動物肥料を使用する場合は、収穫の120日前に適用してはなりません。または、老化する必要があります。堆肥化された植物材料の使用が奨励されます。

さらに、有機生産者は、遺伝子組み換え生物（GMO）を成長させたり、有機基準の下で育てられている家畜に供給することはできません。有機畜産は、生涯を通じてオーガニック食品を供給し、牧草地が上げれば認定有機牧草地で育てなければなりません。一部の消費者はがっかりしていますオーガニックは必ずしも人道的な意味ではなく、有機畜産は従来の肉と同じように飼育場や限られた動物摂食作業で生産できることを発見してください。

有機食品を管理する規制といくつかの認証機関がめまいがするような配列があります。米国農務省は、多くの認証機関を通じて連邦基準に合わせて有機認証を提供しています。カリフォルニア州の認定オーガニックファーマーズとオレゴンTILTHプログラムはどちらも、連邦基準と国際的なオーガニック法を遵守しています。品質保証インターナショナルは、連邦基準と一致するオーガニック認証も提供しています。

オーガニック認証は、自発的なプロセスですが、オーガニック認証は厳格な基準に従い、ラベルの誤用が重い罰金を科すため、「GMO Free」のような自発的な食品ラベルとは異なります。オーガニック認証は、消費者に自分の食品が治癒して生産されていることを保証するように設計されていますあなたの持続可能な方法で、安全に食べることができます。認定農場になることも非常に高価であり、複数の検査が必要です。このため、有機慣行を使用している多くの小規模農場は、有機認証を追求しないことを選択していますが、その食品は有機基準の下で生産される可能性があります。

やや高い価格を買う余裕がある消費者にとって、オーガニック食品はより良い選択です。彼らは健康な土壌で栽培されているため、より栄養価を持っている傾向があり、重い農業使用の長期的な影響を考慮した持続可能な方法で育てられ、地球とその上に生きる種の幸福を促進します。有機食品の人気が高まり、認証を求める農場の数が増えているため、オーガニック製品に関連する店舗のコストが減少し始めており、いつか従来の農業に匹敵する可能性があります。