Was bedeutet organische Zertifizierung?
Eine wachsende Anzahl von Lebensmitteln, Fasern und anderen Produkten wird als Reaktion auf Verbraucherbedenken hinsichtlich der Art und Weise, wie Lebensmittel angebaut, geerntet und behandelt werden, mit Bio -Zertifizierung gekennzeichnet. Die Fülle von Lebensmitteletiketten auf dem Markt kann für den Verbraucher oft absichtlich verwirrend sein, aber die organische Zertifizierung hat eine Reihe von Standards und Verfahren, die befolgt werden müssen, damit das Produkt als organisch gekennzeichnet ist. Die Bewegung, um Lebensmittel organisch zu wachsen, ohne die Verwendung chemischer Pestizide und Düngemittel und mit nachhaltiger Energie zu starten, startete in den 1960er Jahren mit der Veröffentlichung von Silent Spring , einem wegweisenden Buch für die Umweltbewegung. Eine Vielzahl von Bauernhöfen hat freiwillig ihre eigenen Bio -Standards übernommen und ihre Lebensmittelprodukte entsprechend kennzeichnet, als die Verbraucher zunehmend auf die größeren Probleme der Lebensmittelproduktion und Ernte aufmerksam wurden. Im Jahr 1990 wurde das Gesetz zur Produktion von Bio -Lebensmitteln verabschiedet, SettinG -out Bundesstandards, um das Etikett zu begleiten.
im Allgemeinen, um als biologisch betrachtet zu werden, muss Lebensmittel ohne Verwendung chemischer Pestizide, Herbizide oder Düngemittel angebaut werden. Es kann nicht mit Klärschlamm bestrahlt oder befruchtet werden, eine übliche Praxis auf vielen konventionellen Farmen. Bio -Lebensmittel müssen nachhaltig angebaut werden, unter Verwendung von Deckfrüchten zum Schutz und zur Erneuerung von Feldern, der ordnungsgemäßen Pflanzenrotation und dem Fokus auf die Gesundheit der Erde. Wenn ein Tiermist verwendet wird, darf er nicht weniger als 120 Tage vor der Ernte angewendet werden, oder es muss gealtert werden. Die Verwendung von kompostierten Pflanzenmaterialien wird gefördert.
Zusätzlich können organische Produzenten nicht gentechnisch veränderte Organismen (GVOs) anbauen oder sie dem Nutztieren nach organischen Standards erhöhen. Bio -Vieh muss während ihres gesamten Lebens gefüttert und auf zertifizierter Bio -Weide aufgewachsen, wenn die Weide erhöht wird. Einige Verbraucher sind bestürztEntdecken Sie, dass Bio nicht immer human bedeutet und dass organisches Vieh an Futterstoffen und engagierten Tierfutterbetrieben wie herkömmliches Fleisch hergestellt werden kann.
Es gibt eine Reihe von Vorschriften für Bio -Lebensmittel und mehrere Zertifizierungsstellen. Das US -Landwirtschaftsministerium bietet eine ökologische Zertifizierung im Einklang mit den Bundesstandards durch eine Reihe von Zertifizierungsorganisationen. Die Kalifornien zertifizierte Bio -Landwirte und Oregon Tilth -Programme, die sowohl den Bundesstandards als auch an die internationale organische Gesetzgebung einhalten. Quality Assurance International bietet auch eine organische Zertifizierung an, die mit den Bundesstandards übereinstimmt.
Bio -Zertifizierung ist zwar ein freiwilliger Prozess, unterscheidet sich jedoch von freiwilligen Lebensmitteletiketten wie „GVO Free“, da die Bio -Zertifizierung strengen Standards entspricht und der Missbrauch des Etiketts eine schwere Geldstrafe trägt. Bio -Zertifizierung soll den Verbrauchern versichern, dass ihre Lebensmittel in einer Heilung hergestellt wurdenDein und nachhaltiger Weg und ist sicher zu essen. Ein zertifizierter Farm zu werden ist ebenfalls ziemlich teuer und erfordert mehrere Inspektionen. Aus diesem Grund haben sich viele kleine Farmen, die organische Praktiken anwenden, entschieden, keine Bio -Zertifizierung zu verfolgen, obwohl ihre Lebensmittel nach organischen Standards hergestellt werden können.
Für Verbraucher, die sich den etwas höheren Preis leisten können, sind Bio -Lebensmittel eine bessere Wahl. Sie haben tendenziell einen mehr Ernährungswert, da sie auf gesunden Böden angebaut werden, sie auf nachhaltige Weise erhöht werden, die die langfristigen Auswirkungen von schwerer landwirtschaftlicher Verwendung berücksichtigt, und sie fördern das Wohlbefinden der Erde und die Arten, die darauf leben. Angesichts der wachsenden Beliebtheit von Bio -Lebensmitteln und der zunehmenden Anzahl von Farmen, die eine Zertifizierung anstreben, werden die Kosten in dem mit Bio -Produkten verbundenen Geschäft ab sinken und können eines Tages mit der konventionellen Landwirtschaft vergleichbar sein.