Vad betyder organisk certifiering?

Ett växande antal livsmedel, fibrer och andra produkter märks med organisk certifiering som svar på konsumenternas oro över hur mat odlas, skördas och hanteras. Mängden av livsmedelsetiketter på marknaden kan vara förvirrande för konsumenten, ofta medvetet, men organisk certifiering har en åtföljande uppsättning standarder och procedurer som måste följas för att produkten ska märkas organisk. Rörelsen för att odla livsmedel organiskt, utan användning av kemiska bekämpningsmedel och gödselmedel och med hållbar energi, började starta på 1960 -talet med publiceringen av Silent Spring , en landmärke för miljörörelsen. Ett brett utbud av gårdar antog frivilligt sina egna organiska standarder och började märka sina livsmedelsprodukter i enlighet därmed när konsumenterna blev allt mer medvetna om de större frågorna som är involverade i livsmedelsproduktion och skörd. 1990 antogs den organiska livsmedelsproduktionslagen, bosättningenG ut federala standarder för att följa etiketten.

I allmänhet, för att betraktas som organisk, måste mat odlas utan användning av kemiska bekämpningsmedel, herbicider eller gödselmedel. Det kan inte bestrålas eller befruktas med avloppsslam, en vanlig praxis på många konventionella gårdar. Organisk mat måste odlas hållbart med användning av täckgrödor för att skydda och förnya fält, korrekt grödrotation och fokus på jordens hälsa. Om djurgödsel används, får den inte appliceras mindre än 120 dagar före skörden, eller den måste åldras. Användningen av komposterade växtmaterial uppmuntras.

Dessutom kan organiska producenter inte odla genetiskt modifierade organismer (GMO) eller mata dem till boskap som höjs enligt organiska standarder. Organisk boskap måste matas ekologisk mat under hela sin livstid och höjas på certifierad organisk betesmark, om betesmark. Vissa konsumenter är bestörda avUpptäck att organiska inte alltid betyder human, och att organiska boskap kan produceras på foderländer och trånga djurfoderoperationer precis som konventionellt kött.

Det finns en yrande utbud av förordningar som styr ekologiska livsmedel och flera certifieringsorgan. USA: s jordbruksdepartement erbjuder organisk certifiering i enlighet med federala standarder genom ett antal certifieringsbyråer. Kaliforniens certifierade ekologiska jordbrukare och Oregon Tilth -program följer båda federala standarder samt internationell organisk lagstiftning. Quality Assurance International erbjuder också organisk certifiering som överensstämmer med federala standarder.

organisk certifiering, medan en frivillig process, är annorlunda än frivilliga livsmedelsetiketter som ”GMO -fria” eftersom organisk certifiering följer strikta standarder, och missbruk av etiketten har en kraftig böter. Organisk certifiering är utformad för att försäkra konsumenterna att deras mat har producerats i en helandeditt och hållbara sätt och är säker att äta. Att bli en certifierad gård är också ganska dyrt och kräver flera inspektioner. Av denna anledning har många små gårdar som använder ekologiska metoder valt att inte bedriva organisk certifiering, även om deras mat kan produceras enligt ekologiska standarder.

För konsumenter som har råd med det något högre priset är ekologiska livsmedel ett bättre val. De tenderar att ha mer näringsvärde eftersom de odlas på hälsosam jord, de är uppvuxna på ett hållbart sätt som betraktar de långsiktiga återverkningarna av tung jordbruksbruk, och de främjar jordens välbefinnande och de arter som lever på den. Med den växande populariteten för ekologiska livsmedel och det ökande antalet gårdar som söker certifiering börjar kostnaden i butiken i samband med ekologiska produkter komma ner och kan en dag vara jämförbar med konventionellt jordbruk.