Welke voedingsmiddelen hebben de hoogste resveratrol?
Het voedsel met de hoogste resveratrolhoeveelheden zijn bessen en druiven. Resveratrol wordt vooral geassocieerd met de buitenhuid van deze voedingsmiddelen, en in de natuur wordt het gebruikt om de planten te beschermen als onderdeel van hun natuurlijke immuunsysteem. Het is ook te vinden in pinda's en Japanse knotweedwortel. Zelfs pindakaas bevat een aanzienlijke hoeveelheid resveratrol, maar over het algemeen worden planten met resveratrol beter in een natuurlijke staat gegeten. De enige uitzondering is rode wijn, die wordt beschouwd als de beste manier om resveratrol uit druiven te krijgen.
Planten produceren over het algemeen resveratrol rond het gebied van hun buitenhuiden als een beschermende stof, en elk voedselproces dat de huid verwijdert, kan ook van de resveratrol afkomen. Het kan ook verloren gaan tijdens elke vorm van kookprocedure. De gisting van rode wijn leidt eigenlijk tot het creëren van meer resveratrol omdat de huid op de druiven blijft terwijl deze wordt gefermenteerd, en ze blijven resveratrol produceren om te proteCT zelf.
Veel experts zijn over het algemeen enthousiast over veel potentiële voordelen van resveratrol, en als gevolg daarvan hebben sommigen gesuggereerd dat mensen voedingsmiddelen consumeren met de hoogste resveratrolbronnen die ze kunnen vinden. Deze experts noemen studies die suggereren dat resveratrol mogelijk de kans op hartaanval kan verminderen, het verouderingsproces kan vertragen, kanker bestrijdt en zelfs helpen om af te vallen.
Veel sceptici zijn op hun hoede voor deze studies omdat ze over het algemeen alleen dieren hebben betrokken. Er zijn geen klinische proeven met betrekking tot de effectiviteit van resveratrol bij mensen voltooid. Deze sceptici suggereren dat elke effectiviteit van resveratrol op ratten irrelevant kan zijn, en ze beweren dat mensen niet noodzakelijkerwijs dezelfde resultaten kunnen verwachten. Ze suggereren ook dat er misschien onbekende gevaren zijn die betrokken zijn bij het gebruik van resveratrol.
Zelfs de voedingsmiddelen met de hoogste resveratrol bevatten eigenlijk niet AlIk zo veel. Om deze reden hebben sommige bedrijven formules geproduceerd met de hoogste resveratrolhoeveelheden die ze kunnen beheren. Sommige van deze supplementen hebben meer dan 100 keer meer resveratrol dan enig natuurlijk voedsel. Sommige critici beweren dat deze hoeveelheden het potentieel hebben om onveilig te zijn, terwijl voorstanders suggereren dat ratten in succesvolle laboratoriumtests vergelijkbare hoeveelheden van de stof kregen.
Veel van de planten die resveratrol bevatten, hebben een aantal mogelijke bijwerkingen. Japanse knooppunten bevatten bijvoorbeeld een zuur dat mogelijk kan leiden tot artritische symptomen. Sommige experts maken zich ook zorgen dat resveratrol het bloed te veel kan verdunnen en dat het slechte interacties kan hebben met andere medicijnen.