Jakie potrawy mają najwyższy resweratrol?
Żywność o najwyższych ilościach resweratrolu to jagody i winogrona. Resweratrol jest szczególnie związany z zewnętrzną skórą tych pokarmów i z natury służy do ochrony roślin jako części ich naturalnych układów odpornościowych. Można go również znaleźć w orzeszkach ziemnych i japońskim korzeniu węzłowym. Nawet masło orzechowe ma znaczną ilość resweratrolu, ale ogólnie rośliny z resweratrolem są lepiej spożywane w stanie naturalnym. Jedynym wyjątkiem jest czerwone wino, które jest uważane za najlepszy sposób na uzyskanie resweratrolu z winogron.
Rośliny zazwyczaj wytwarzają resweratrol wokół obszaru ich zewnętrznych skór jako substancji ochronnej, a każdy proces spożywczy, który usuwa skórę, może również pozbyć się resweratrolu. Można go również utracić podczas każdej procedury gotowania. Fermentacja czerwonego wina faktycznie prowadzi do stworzenia większej liczby resweratrolu, ponieważ skóra pozostaje na winogronach, gdy jest fermentowana, i nadal wytwarzają resweratrolu do białkasami ct.
Wielu ekspertów jest ogólnie podekscytowanych wieloma potencjalnymi korzyściami resweratrolu, w wyniku czego niektórzy sugerują, że ludzie spożywają żywność o najwyższych źródłach resweratrolu, jakie mogą znaleźć. Eksperci ci cytują badania, które sugerują, że resweratrol może być w stanie zmniejszyć szansę na zawał serca, spowolnić proces starzenia się, walczyć z rakiem, a nawet pomóc schudnąć.
Wielu sceptyków uważa za te badania, ponieważ na ogół angażowali tylko zwierzęta. Nie zostały zakończone badań klinicznych dotyczących skuteczności resweratrolu u ludzi. Ci sceptycy sugerują, że każda skuteczność resweratrolu na szczurach może być nieistotna i argumentują, że ludzie niekoniecznie mogą oczekiwać tych samych wyników. Sugerują również, że w stosowaniu resweratrolu mogą być nieznane niebezpieczeństwa.
Nawet żywność z najwyższym resweratrolem w rzeczywistości nie zawiera AlL To tyle. Z tego powodu niektóre firmy wyprodukowały formuły o najwyższych ilościach resweratrolu, jakie mogą zarządzać. Niektóre z tych suplementów mają ponad 100 razy więcej resweratrolu niż jakakolwiek naturalna żywność. Niektórzy krytycy twierdzą, że ilości te mogą być niebezpieczne, podczas gdy zwolennicy sugerują, że szczurom w udanych testach laboratoryjnych otrzymały podobne ilości substancji.
Wiele roślin zawierających resweratrol ma pewne możliwe skutki uboczne. Na przykład japoński węzeł zawiera kwas, który może potencjalnie prowadzić do objawów artretycznych. Niektórzy eksperci martwią się również, że resweratrol może zbytnio chudą krew i że może ona mieć złe interakcje z innymi lekami.