Wat is een brassica?

Een brassica is elk lid van het geslacht Brassica, dat ongeveer 100 verschillende soorten bevat en een heel veel eetbare of anderszins nuttige planten bevat, variërend van rapen tot kool. De meeste soorten Brassica vereisen redelijk vergelijkbare omstandigheden om te groeien en te gedijen. Planten in dit geslacht worden veel gebruikt als voedsel voor mensen, voedsel voor vee of andere landbouw- of industriële doeleinden. Velen bevatten veel vezels, voedingsstoffen of andere nuttige stoffen.

Brassica -planten worden meestal gebruikt voor voedsel. Kool, radijs, boerenkool, rapen en bloemkool maken allemaal deel uit van dit geslacht van planten. Deze lijst toont de grote diversiteit van soorten binnen het geslacht. Selectieve fokken en natuurlijke selectie hebben gecombineerd om planten te produceren die voedsel en voedingsstoffen op veel verschillende manieren en locaties opslaan. Mensen maken meestal gebruik van het meest voedzame deel van een bepaalde plant in het geslacht en kunnen bladeren, wortels, stengels of zaden eten, afhankelijk van Thij bepaalde plant wordt gecultiveerd.

Het hele genus van Brassica groeit liever in goed licht en in bodem die vochtig en hoog in stikstof is. Deze planten hebben de reputatie snel en robuust te groeien als aan deze voorwaarden wordt voldaan. Ze worden in feite vaak gebruikt als een alternatieve vorm van voer en bodembedekking door boeren en boeren, die profiteren van deze gewassen om de grond te beluchten en te breken of om voedingsrijke voer te voorzien voor grazende dieren. Sommige zorg moet worden gedaan bij het grazen van dieren op een veld van brassicas, omdat veel dieren geen comfortabel een dieet kunnen verdragen dat uitsluitend uit deze planten bestaat.

Brassica -planten hebben veel aan te bevelen voor menselijke consumptie. De meeste zijn erg dicht en vezelachtig en bieden veel voedingsvezels, wat de spijsvertering helpt en het risico op verschillende darmaandoeningen vermindert. Deze planten zijn ook vaak erg rijk aanVitamines en mineralen. De specifieke verstrekte voedingsstoffen variëren van soorten tot soort, maar leden van het geslacht bevatten over het algemeen veel nuttige stoffen en weinig calorieën. Dit maakt hen uitstekende toevoegingen aan een gezond dieet.

Rapzaadolie is een ander belangrijk product van dit geslacht. Deze gezonde natuurlijke olie wordt voornamelijk geproduceerd uit verschillende stammen van de fabriek Brassica Napus . Het kan dienen als een gezonde olie voor menselijke consumptie en wordt ook in toenemende mate gebruikt om biodiesel te produceren. Canola-olie, met zijn kenmerkende milde smaak, is de bekendste verscheidenheid aan rapzaadolie.