Vad är en brassica?

a Brassica är alla medlemmar i släktet Brassica, som innehåller ungefär 100 olika arter och innehåller många ätliga eller på annat sätt användbara växter, allt från rovor till kål. De flesta typer av Brassica kräver ganska liknande förhållanden för att växa och trivas. Växter i detta släkte används allmänt som mat för människor, mat för boskap eller för andra jordbruks- eller industriella ändamål. Många har mycket fiber, näringsämnen eller andra gynnsamma ämnen.

brassica -växter används oftast för mat. Kålar, rädisor, grönkål, rovor och blomkål är alla en del av detta släkte av växter. Denna lista visar den stora mångfalden av arter inom släktet. Selektiv avel och naturligt urval har kombinerats för att producera växter som lagrar mat och näringsämnen på många olika sätt och platser. Människor använder vanligtvis den mest näringsrika delen av en given växt i släktet och kan äta löv, rötter, stjälkar eller frön, beroende på Tden speciella växten som odlas.

Hela Brassica släktet föredrar att växa i gott ljus och i jord som är fuktig och hög i kväve. Dessa växter har ett rykte för att växa snabbt och robust om dessa förhållanden är uppfyllda. De används faktiskt ofta som en alternativ form av foder- och markskydd av jordbrukare och jordbrukare, som drar nytta av dessa grödor för att luftas och bryta upp marken eller för att ge näringsrik foder för betande djur. Vissa försiktighet behöver vidtas när de betar djur på ett fält av brassicas, eftersom många djur inte kan bekvämt tolerera en diet som enbart består av dessa växter.

Brassica -växter har mycket att rekommendera dem för livsmedel. De flesta är mycket täta och fibrösa och ger en hel del dietfiber, vilket hjälper till att matsmältningen och minskar risken för en mängd olika tarmsjukdomar. Dessa växter tenderar också att vara mycket rika påVitaminer och mineraler. De specifika näringsämnena som tillhandahålls varierar från arter till arter, men medlemmarna i släktet är i allmänhet höga i gynnsamma ämnen och låg kalorier. Detta gör dem utmärkta tillägg till en hälsosam kost.

Rapeseed Oil är en annan nyckelprodukt av detta släkte. Denna hälsosamma naturliga olja produceras främst från flera stammar av Brassica napus växten. Det kan tjäna som en sund olja för livsmedel och används också alltmer för att producera biodiesel. Canola-olja, med sin signatur milt smak, är den mest kända variationen av rapsolja.