Wat is een kanaalbas?
Een kanaalbas is een middelgrote vis die in de Atlantische Oceaan woont, meestal relatief dicht bij de kust van de Verenigde Staten. Het is wetenschappelijk bekend als sciaenops ocellatus , en is de enige soort in zijn geslacht. Dit type vis kan 60 jaar leven en weegt ongeveer 100 pond (45 kg) op zijn oude dag. Jongere vissen - ongeveer drie jaar oud - wegen normaal gesproken dichter bij 6 tot 8 pond (2,7 tot 3,6 kg). Deze vissen zijn bodemvoeders, wat betekent dat ze voedsel vinden op of nabij de bodem van het water waarin ze leven.
kanaalbas variëren niet veel in uiterlijk. Ze hebben over het algemeen roestkleurige schalen langs hun rug en zijkanten, die hen de gemeenschappelijke namen van rode drums en roodbaars opleverden. Een zekere manier om deze bas te identificeren is echter door de zwarte plek op de staart. Bijna alle kanaalbassen hebben ten minste één verschillende zwarte plek op het puntje van de staart, waarvan wordt aangenomen dat het roofdieren voor de gek houdt om te denken dat het hun hoofd is in plaats van hun staart. SOmetimes hebben de vissen meerdere plekken, maar het is uiterst zeldzaam dat deze bas helemaal geen vlekken heeft.
Vanwege overvissen voor zowel recreatieve als commerciële doeleinden is de populatie van kanaalbas merkbaar afgenomen in de jaren zeventig. De Verenigde Staten, het land waar de bas meestal het dichtst bij is, legt beperkingen op om de vispopulatie in staat te stellen een gezondere niveaus te bereiken. Deze beperkingen verboden commerciële vissers van het oogsten van kanaalbas in bepaalde regio's van het land. Toch kan de vissen meestal legaal worden gevangen wanneer ze recreatief vissen.
De smaak en textuur van kanaalbas varieert afhankelijk van de leeftijd en de grootte van de vis. Vissen van ongeveer 10 pond (4,5 kg) hebben de neiging een matige smaak en schilferige textuur te hebben vergelijkbaar met die van vaker gevangen vissen, zoals meerval. Als de vis meer dan 15 pond (ongeveer 7 kg) is, is het niet alleen moeilijk te reinigen, maar verliest deze meestals zijn schilferigheid voor een meer solide textuur.
Hoewel deze vissen geen naaste familieleden hebben, kan de zwarte trommel worden beschouwd als de neef van de kanaalbas. Over het algemeen kan het uiterlijk van de zwarte drum erg vergelijkbaar zijn met kanaalbas. Deze vissen hebben zwarte schubben op hun rug en zijkanten in plaats van rood- tot roestkleurige schalen. Zwarte drum wegen ook meer in vergelijking met kanaalbas op dezelfde leeftijd. Ondanks hun verschillen kunnen beide vissen meestal in de nabijheid worden aangetroffen, kunnen ze inspecteren en hebben de neiging een vergelijkbare smaak te hebben wanneer gekookt.