Wat is een ovenschotel met kippenpaard?
Kip Aardappel ovenaar is een gerecht met kip en aardappel en wordt gekookt en geserveerd uit een ovenschotel. Over het algemeen worden de kip en aardappelen in een bouillon gekookt naast een selectie groenten. Het mengsel bakt in de oven totdat de kip gaar is, waardoor de smaak van de groenten kan combineren met de bouillon, die tijdens het koken door het vlees wordt opgezogen. Dit creëert een vochtige kip- en aardappelschotel, geserveerd in een jusachtige bouillon met verschillende gemengde groenten. Variaties in het gerecht omvatten verschillende ingrediënten, zoals cider met een stockbubus in plaats van alleen bouillon.
Tijdens het kookproces van kippenpanaat bansels is de kip meestal bruin voordat hij aan het mengsel wordt toegevoegd. De aardappel wordt soms ondiep gebakken naast de kip voordat hij naar de oven wordt overgebracht. De ingrediënten zijn enigszins voorgekookt om de buitenranden bruin te maken voordat ze langzaam in de bouillon worden gekookt. Dit is vooral belangrijk voor de kip, BeOmdat het helpt een deel van zijn vocht vast te houden.
De bouillon is een belangrijk ingrediënt in de kippenpotato -ovenschotel, omdat het helpt om het mengsel vochtig te houden. Langzaam gekookt kan een goede manier zijn om vlees te koken, dus het eindproduct is kleiner, maar de verhoogde kooktijd kan de dingen tijdens het koken uitdrogen. Dit wordt tegengegaan in een kippenpanaatstoornis door de opname van de bouillon, meestal kippenbouillon. De voorraad is een vloeibare bouillon waarin alle ingrediënten worden ondergedompeld om ervoor te zorgen dat ze niet uitdrogen. Het ovenschotel moet ook worden bedekt tijdens het koken om het vocht vast te houden door verdamping te voorkomen.
Casseroles worden traditioneel geserveerd in hetzelfde gerecht waarin ze worden gekookt en zijn over het algemeen langzaam gekookt. Het woord ovenschotel kan verwijzen naar voedsel dat in het gerecht is gekookt, maar veel mensen begrijpen de term om voedsel te betekenen gekookt in een saus van wat descriptioN voor een lange tijd. Kip van de kippenpan is daarom slechts een langzaam gekookte versie van kip en aardappelen. Bouillon is inbegrepen als een saus en verschillende groenten voegen smaak en kleur toe aan het gerecht. Veel verschillende andere groenten kunnen worden gebruikt, maar wortelen, pompoen en selderij zijn veel voorkomende toevoegingen.
Verschillende variaties bestaan op het klassieke recept voor kippenpoto -ovenschotel. Sommige omvatten cider in de plaats van het water dat meestal wordt gebruikt om de bouillon te maken. Dicht bij een pint cider wordt aan de kip toegevoegd, samen met een verkruimelde kippenbureaus om cider -smaakstoffen toe te voegen aan die aanwezig in de kippenbouillon. Kruiden zoals tijm en koriander worden vaak aan het mengsel toegevoegd om de smaak te verbeteren. Bovendien voegen sommige chef -koks graag een appel toe aan het mengsel voor de laatste 15 minuten koken.