Wat is een kippentortilla -ovenschotel?
Een kip tortilla ovenschotel combineert gekookte kip met versnipperde of gehakte tortilla's en smaakstoffen in Mexicaanse stijl om een vochtige gebakken maaltijd te maken die eenvoudig en met weinig ingrediënten kan worden bereid. Zoals veel stoofschotels, kan kip tortilla -casserole helemaal opnieuw worden gemaakt met in blokjes gesneden tomaten, uien en kruiden zoals komijn, koriander en chili poeder. Als alternatief kan het worden omgezet in een snelle zelfgemaakte ovenschotel met het gebruik van ingeblikte gecondenseerde soepen, gebottelde salsa en premade picante saus. Een ingrediënt dat vaak dient als het belangrijkste kruid en de warmtebron in veel versies van kippentortilla -banplaten zijn chipotle -pepers verpakt in adobo -saus, die een rijke rokerige smaak biedt samen met de pittige hitte. Wanneer gebakken, wordt een soort zuivelproducten - melk of zure room - vaak toegevoegd samen met kippenbouillon en geabsorbeerd door de tortilla's om een vochtige en dikke basis te maken voor de kip en kruiden.D gesneden in hapklare stukken zodat de afgewerkte kip tortilla-ovenschotel kan worden gesneden en geserveerd zonder je zorgen te maken over botten of koteletten van vreemde grootte. Elk type kip kan echter worden gebruikt, inclusief ingeblikte chunkkip of overgebleven kip uit een vorige maaltijd. De belangrijkste factor over de gebruikte kip is dat deze moet worden gekookt voordat het aan het gerecht wordt toegevoegd.
Een groot deel van de ovenschotel bestaat uit tortilla's. Veel recepten vragen om grote tortilla's met de hand te versnipperen in kleinere stukken of om in driehoeken of vierkanten te worden gesneden. Net als de kip worden tortilla's in stukken gesneden zodat ze gemakkelijk kunnen worden geserveerd en gegeten. Een paar recepten gebruiken nacho's in plaats van zachte bloem of maistortilla's. Nacho's kunnen meer textuur aan het gerecht toevoegen, maar kunnen ook een aanzienlijke hoeveelheid zout toevoegen.
Om een kip tortilla -banier te bereiden, wordt de kip gemengd met in blokjes gesneden groenten zoals tomaten, groene peppeRS en uien. Melk, room of zure room wordt aan de kip toegevoegd, samen met wat kippenbouillon of water. Als gemak een probleem is, kan in blik, gecondenseerde crème kip of champignonsoep worden gebruikt. De specerijen die worden toegevoegd, kunnen komijn, knoflook en chilipoeder of in blokjes gesneden chipotle -pepers en de adobo -saus bevatten waarin ze zijn verpakt. Als alternatief kan een pittige salsa of Mexicaanse Picante -saus worden vervangen in plaats van de gedroogde kruiden direct toe te voegen.
De hele kip tortilla ovenschotel kan vervolgens worden bedekt met kaas - vaak cheddar of Monterrey Jack - en in een oven geplaatst. De ovenschotel kookt totdat een groot deel van de vloeistof is geabsorbeerd en de smaken zijn samengevoegd. Het gerecht kan op zichzelf worden geserveerd, of het kan worden vergezeld door salade en zure room en gegarneerd met verse koriander.