Hva er en kyllingtortilla gryterett?
En kyllingtortilla-gryterett kombinerer kokt kylling med strimlet eller hakkede tortillas og smaksstoffer i meksikansk stil for å lage et fuktig bakt måltid som bare kan tilberedes og med få ingredienser. Som mange gryteretter, kan kyllingtortilla gryterett lages fra bunnen av med terninger tomater, løk og krydder som spisskummen, koriander og chilipulver. Alternativt kan det gjøres om til en rask hjemmelaget gryterett ved bruk av hermetiske kondenserte supper, flaske salsa og premade picante saus. En ingrediens som ofte fungerer som det viktigste krydderet og kilden til varme i mange versjoner av kylling tortilla gryterett er chipotle paprika pakket i adobosaus, som gir en rik røykfylt smak sammen med den krydret varmen. Når den er bakt, blir en eller annen type meieri - melk eller rømme - ofte tilsatt sammen med kyllingbuljong og absorberes av tortillaene for å lage en fuktig og tykk base for kylling og krydder.
Kyllingen som brukes i en slik gryterett er generelt benløs enD kuttet i bittstørrelser slik at den ferdige kyllingtortilla-gryten kan kuttes og serveres uten å bekymre seg for bein eller koteletter i rare størrelser. Enhver type kylling kan imidlertid brukes, inkludert hermetisk chunk -kylling eller rester av kylling fra et tidligere måltid. Den viktigste faktoren ved kyllingen som brukes er at den må tilberedes før du blir tilsatt parabolen.
En stor del av gryteretten består av tortillas. Mange oppskrifter krever at store tortillaer skal makuleres for hånd i mindre biter eller skal kuttes i trekanter eller firkanter. På samme måte som kyllingen, kuttes tortillaer i biter slik at de kan serveres og spises enkelt. Noen få oppskrifter bruker nachos i stedet for mykt mel eller mais tortillas. Nachos kan legge til mer tekstur i retten, men kan også legge til en betydelig mengde salt.
For å tilberede en kyllingtortilla gryterett, blandes kyllingen med terninger av terninger som tomater, grønn peppeRS og løk. Melk, krem eller rømme tilsettes kyllingen sammen med litt kyllingbuljong eller vann. Hvis bekvemmelighet er et problem, kan hermetikk, kondensert krem av kylling eller soppsuppe brukes i stedet. Krydder som tilsettes kan omfatte spisskummen, hvitløk og chilipulver, eller terninger chipotle paprika og adobosausen de er pakket i. Alternativt kan en krydret salsa eller meksikansk picante -saus erstattes i stedet for å tilsette de tørkede krydderne direkte.
Hele kyllingtortilla -gryten kan deretter toppes med ost - ofte Cheddar eller Monterrey Jack - og plasseres i en ovn. Gryteret koker til mye av væsken har blitt absorbert og smakene har slått seg sammen. Retten kan serveres på egen hånd, eller den kan ledsages av salat og rømme og pyntet med fersk koriander.