Wat is een Chivito?

A Chivito is een soort sandwich dat erg populair is in Uruguay. Het woord "Chivito" betekent kleine geiten in het Spaans, maar deze sandwich bevat geen geitenvlees. Meestal is de sandwich gemaakt met rundvlees en ham, eieren, tomaten, mayonaise en andere toppings op brood. Er zijn veel variaties op dit type sandwich, waaronder Chivito Canadiense , evenals Chivito al Plato .

De geschiedenis van het Sandwich van Chivito betreft een buitenlandse vrouw die een restaurant in Uruguay binnenkwam en om een ​​maaltijd met geitenvlees vroeg. Omdat de chef geen geitenvlees had, creëerde hij in plaats daarvan een sandwich met een dun plakje rundvlees en voegde het alle ingrediënten toe die hij in zijn keuken kon vinden. Deze sandwich is sindsdien een favoriet in Uruguay.

Dit type gerecht is gebruikelijk voor Uruguay en is zo populair dat sommigen het hebben beschreven als het onofficiële sandwich van Uruguay. De ingrediënten in een chivito sandwich kunnen variëren, maar tYpicaal bestaan ​​ze uit een dun plakje rundvlees, meestal rundvlees ossenhaas, een plak ham, sla, tomaat en mozzarella kaas. Een gefrituurd ei wordt vaak aan deze ingrediënten toegevoegd als een laatste aanraking. Deze combinatie wordt vervolgens tussen twee plakjes brood geplaatst, meestal zoiets als een hamburgerrol, maar dit kan variëren. Het brood wordt soms geroosterd geserveerd en wordt altijd verspreid met mayonaise.

Een aantal variaties op dit type sandwich zijn beschikbaar, sommige vaker voor dan andere. De Chivito Canadiense of Canadian Chivito, omvat spek in plaats van ham, evenals hardgekookte eieren, samen met champignons, uien en rode paprika. Waarom deze versie van de sandwich 'Canadees' wordt genoemd, is onbekend.

A Chivito al Plato , of Chivito op een gerecht, is ook niet ongewoon. Deze versie van de sandwich kan het traditionele type, de Canadese versie of een andere variatie zijn,Maar het wordt geserveerd zonder brood, met alle ingrediënten op een bord in plaats daarvan. Het kan worden geserveerd met frietjes of een aardappelschotel.

Het is niet ongewoon dat er nog verdere variaties beschikbaar zijn. Rundvlees kan worden vervangen door kip en sommige restaurants serveren een vegetarische versie. Elk aantal toppings kan op de sandwich worden geplaatst, van olijven tot augurken of ananas. De sandwich wordt vaak geserveerd met mosterd, ketchup en boter.