Co to jest Chivito?

A Chivito jest rodzajem kanapki, która jest bardzo popularna w Urugwaju. Słowo „Chivito” oznacza małą kozę po hiszpańsku, ale ta kanapka nie zawiera żadnego koziego mięsa. Zazwyczaj kanapka jest wytwarzana z wołowiny i szynki, jaj, pomidorów, majonezu i innych dodatków do chleba. Istnieje wiele odmian tego typu kanapki, w tym Chivito Canadiense , a także Chivito al Plato .

Historia kanapki Chivito obejmuje zagraniczną kobietę, która weszła do restauracji w Urugwaju i poprosiła o posiłek z kozim mięsem. Ponieważ szef kuchni nie miał koziego mięsa, zamiast tego stworzył kanapkę z cienkim kawałkiem wołowiny i dodał do tego wszystkie składniki, które mógł znaleźć w swojej kuchni. Od tego czasu ta kanapka jest ulubieńcem w Urugwaju.

Ten rodzaj dania jest wspólny dla Urugwaju i jest tak popularny, że niektórzy opisali go jako nieoficjalną kanapkę Urugwaju. Składniki w kanapce chivito mogą się różnić, ale tYPICALNE składają się z cienkiego plastra wołowiny, zwykle polędwicy wołowej, plastra szynki, sałaty, pomidora i mozzarelli. Smażone jajko jest często dodawane do tych składników jako ostateczny dotyk. Ta kombinacja jest następnie umieszczana między dwiema plasterkami chleba, zwykle coś w rodzaju bułki hamburgera, ale może to się różnić. Chleb jest czasem podawany tosty i zawsze jest rozpowszechniany z majonezem.

Dostępnych jest szereg zmian tego typu kanapki, niektóre częściej niż inne. Chivito Canadiense lub kanadyjski Chivito obejmuje boczek zamiast szynki, a także jaja na twardo, wraz z grzybami, cebulą i czerwoną papryką. Dlaczego ta wersja kanapki nazywa się „Canadian”, jest nieznana.

A Chivito al Plato lub Chivito na naczyniu nie jest również rzadkie. Ta wersja kanapki może być tradycyjnym typem, wersją kanadyjską lub jakąkolwiek inną odmianą,Ale jest podawany bez chleba, zamiast tego ze wszystkimi składnikami na talerzu. Może być podawany z frytkami lub naczyniem ziemniaczanym.

Często zdarza się, że dostępne są jeszcze dalsze zmiany. Wołowina może zostać zastąpiona kurczakiem, a niektóre restauracje serwują wersję wegetariańską. Dowolną liczbę dodatków można umieścić na kanapce, od oliwek po pikle lub ananasy. Kanapka jest często podawana z musztardą, keczupem i masłem.