Wat is een zuivelvrij dieet?
Een zuivelvrij dieet is een eetprogramma dat koemelk uitsluit, evenals alle voedingsmiddelen die zijn afgeleid van koemelk, zoals yoghurt, kaas en ijs. Personen kunnen ervoor kiezen om om verschillende redenen een zuivelvrij dieet te volgen. Sommige mensen onthouden zich van het consumptie van zuivelproducten als onderdeel van een ovo-vegetarische of veganistische levensstijl, terwijl anderen het vermijden om gezondheidsproblemen zoals lactose-intolerantie, allergieën en prikkelbare darmsyndroom (IBS) te beheren. Hoewel het zoeken naar een reeks niet-zuivelproducten niet noodzakelijkerwijs moeilijk is, moeten individuen ervoor zorgen dat hun voeding alternatieve bronnen van de vitale voedingsstoffen omvat die normaal afkomstig zijn van zuivelproducten.
Sommige mensen volgen een zuivelvrij dieet als onderdeel van een ov-vegetarische of veganistische levensstijl. OVO-vegetariërs vermijden over het algemeen het consumeren van vlees- en zuivelproducten, terwijl veganisten geen van dieren afgeleid voedsel consumeren. In deze gevallen is het vermijden van zuivelproducten vaak gekoppeld aan ethische zorgen met betrekking tot de PERGecuiveerde mishandeling van melkkoeien.
Anderen onthouden zich van zuivelverbruik als gevolg van gezondheidsproblemen zoals lactose -intolerantie, zuivelallergieën of IBS. Patiënten van deze aandoeningen kunnen pijnlijke of hinderlijke symptomen ervaren na de consumptie van op zuivel gebaseerde voedingsmiddelen. De acceptatie van een zuivelvrij dieet kan hen helpen deze symptomen te beheren of te elimineren.
Veel mensen lijden aan de aandoening die bekend staat als lactose -intolerantie. Vanwege het tekort of afwezigheid van een enzym genaamd lactase die normaal aanwezig is in de darmen, hebben mensen met lactose -intolerantie moeite om lactose te verteren, een van de suikers die worden gevonden in zuivelproducten. Als gevolg hiervan kunnen ze buikpijn, gas en diarree ervaren. In de meeste gevallen verdwijnen deze symptomen wanneer de inname van de zuivelproducten wordt geëlimineerd of beperkt.
zuivelallergieën worden vaak veroorzaakt door het onvermogen van het lichaam om caseïne te verwerken, een eiwit gevonden in zuivelproductents. Caseïne -allergiesymptomen kunnen variëren van milde huiduitslag tot meer ernstige reacties zoals keel vernauwing en ademhalingsmoeilijkheden. Het volgen van een zuivelvrij dieet zal deze allergische reacties in het algemeen elimineren.
Degenen die lijden aan IBS - chronische buikspanne, vaak gecombineerd met gas, diarree of constipatie - proberen soms hun symptomen te beteugelen door zuivelproducten te vermijden. Deze behandeling is echter mogelijk niet succesvol. Hoewel IBS soms kan worden geactiveerd door een zuivelgevoeligheid, kan het ook ontstaan uit intolerantie tot ander voedsel of zelfs uit overmatige stress. IBS -patiënten willen misschien hun artsen raadplegen om te bepalen of een zuivelvrij dieet waarschijnlijk hun symptomen zal verlichten.
Omdat zuivelproducten rijk zijn aan calcium en vitamine A en D - allemaal van vitaal belang voor de gezondheid van de bot - moeten degenen die zuivelproducten vermijden alternatieve bronnen van deze voedingsstoffen zoeken. Wanneer regelmatig geconsumeerd, sojaproducten, bladgroene groenten, bonen en bepaalde FISH kan calcium leveren. Vitamine A kan worden gevonden in wortelen, zoete aardappelen, pompoen en ei, terwijl vitamine D aanwezig is in avocado's, olijven en bepaalde noten.
Ten slotte moeten degenen die een zuivelvrij dieet volgen, zich ervan bewust moeten zijn dat zuivelderivaten vaak worden gevonden op onverwachte plaatsen, zoals granen, snoepjes en deli -vlees. Zorg ervoor dat u tijdens het winkelen productlabels leest om ervoor te zorgen dat uw keuzes in feite zuivelvrij zijn. Bij twijfel tijdens het eten in een restaurant, vraag de server of uw menu -keuze zuivelderivaten bevat.