Hva er et meierifritt kosthold?
Et melkefritt kosthold er et spisingsprogram som ekskluderer kumelk samt all mat avledet fra kumelk, for eksempel yoghurt, ost og iskrem. Enkeltpersoner kan velge å følge et melkefritt kosthold av forskjellige årsaker. Noen mennesker avstår fra forbruk av meieriprodukt som en del av en ovo-vegetarisk eller vegansk livsstil, mens andre unngår den for å håndtere helsemessige forhold som laktoseintoleranse, allergier og irritabel tarmsyndrom (IBS). Selv om det ikke nødvendigvis er vanskelig å hente en rekke ikke-meieri-matvarer, bør enkeltpersoner sørge for at diettene deres inkluderer alternative kilder til de viktige næringsstoffene som normalt er avledet fra meieriprodukter.
Noen individer følger et meierifri kosthold som en del av en ovo-vegetarianer eller vegansk livsstil. Ovo-vegetarianere unngår generelt å konsumere kjøtt- og meieriprodukter, mens veganere ikke bruker noen dyr-avledede matvarer. I disse tilfellene er unngåelse av meieriprodukter ofte knyttet til etiske bekymringer relatert til PERmottatt mishandling av melkekyr.
Andre avstår fra meieriforbruk på grunn av helseproblemer som laktoseintoleranse, meieriallergier eller IBS. Lider av disse forholdene kan oppleve smertefulle eller plagsomme symptomer etter forbruket av meieribasert mat. Adopsjon av et melkefritt kosthold kan hjelpe dem med å håndtere eller eliminere disse symptomene.
Mange mennesker lider av tilstanden kjent som laktoseintoleranse. På grunn av mangelen eller fraværet av et enzym kalt laktase som normalt er til stede i tarmen, har de med laktoseintoleranse vanskeligheter med å fordøye laktose, et av sukkerene som finnes i meieriprodukter. Som et resultat kan de oppleve magesmerter, gass og diaré. I de fleste tilfeller forsvinner disse symptomene når melkeinntaket elimineres eller begrenses.
Meieriallergier er ofte forårsaket av kroppens manglende evne til å behandle kasein, et protein som finnes i meieriproduksjonts. Kaseinallergisymptomer kan variere fra milde hudutslett til mer alvorlige reaksjoner som halsinnsats og luftveisvansker. Å følge et melkefritt kosthold vil generelt eliminere disse allergiske reaksjonene.
De som lider av IBS - kronisk magesid, ofte kombinert med gass, diaré eller forstoppelse - prøver noen ganger å dempe symptomene sine ved å unngå meieri. Denne behandlingen er kanskje ikke vellykket. Selv om IBS noen ganger kan utløses av en meierifølsomhet, kan det også oppstå fra intoleranse til annen mat eller til og med fra overdreven stress. IBS -syke kan ønske å konsultere legene sine for å avgjøre om et melkefritt kosthold sannsynligvis vil lindre symptomene sine.
Ettersom meieriprodukter er rike på kalsium så vel som vitamin A og D - alle viktige for beinhelse - de som unngår meieri, bør søke alternative kilder til disse næringsstoffene. Når de konsumeres regelmessig, soyaprodukter, bladgrønne grønnsaker, bønner og visse fiSH kan levere kalsium. A -vitamin kan finnes i gulrøtter, søtpoteter, gresskar og egg, mens D -vitamin er til stede i avokado, oliven og visse nøtter.
Til slutt bør de som følger et melkefritt kosthold være klar over at melkedederivater ofte finnes på intetanende steder, som korn, karameller og delikatekjøtt. Når du handler, må du passe på å lese produktetiketter for å sikre at valgene dine faktisk er meierifrie. Hvis du er i tvil mens du spiser på en restaurant, kan du spørre serveren om menyvalget ditt inneholder noen meieri -derivater.