Hvad er en mejerifri diæt?
En mejerifri diæt er et spiseprogram, der udelukker komælk såvel som alle fødevarer, der stammer fra komælk, såsom yoghurt, ost og is. Enkeltpersoner kan vælge at følge en mejeri -fri diæt af forskellige årsager. Nogle mennesker undlader at forbrug af mejeriprodukt som en del af en ovo-vegetarisk eller vegansk livsstil, mens andre undgår det at styre sundhedsmæssige forhold som lactoseintolerance, allergier og irritabelt tarmsyndrom (IBS). Mens sourcing af en række fødevarer, der ikke er mejeriprodukter, ikke nødvendigvis er vanskelig, skal enkeltpersoner sørge for, at deres diæter inkluderer alternative kilder til de vitale næringsstoffer, der normalt stammer fra mejeriprodukter.
Nogle individer følger en mejerifri diæt som en del af en ovo-vegetarisk eller vegansk livsstil. Ovo-vegetarer undgår generelt at indtage kød og mejeriprodukter, mens veganere ikke spiser nogen dyreafledte fødevarer. I disse tilfælde er undgåelse af mejeriprodukter ofte knyttet til etiske bekymringer relateret til pr.Forbedømt mishandling af malkekøer.
Andre undgår mejeriforbruget på grund af sundhedsmæssige problemer såsom lactoseintolerance, mejeri -allergier eller IBS. Lidende af disse tilstande kan opleve smertefulde eller generende symptomer efter forbruget af mejeribaserede fødevarer. Vedtagelsen af en mejeri -fri diæt kan hjælpe dem med at håndtere eller eliminere disse symptomer.
Mange mennesker lider af den tilstand, der er kendt som lactoseintolerance. På grund af manglen eller fraværet af et enzym kaldet lactase, der normalt er til stede i tarmen, har dem med laktoseintolerance svært ved at fordøje lactose, en af sukkeret, der findes i mejeriprodukter. Som et resultat kan de opleve mave, gas og diarré. I de fleste tilfælde forsvinder disse symptomer, når mejeriproduktionen elimineres eller begrænses.
Mejeriallergi er ofte forårsaget af kroppens manglende evne til at behandle kasein, et protein, der findes i mejeriproduktionts. Caseinallergisymptomer kan variere fra milde hududslæt til mere alvorlige reaktioner som halsbegrænsning og åndedrætsbesvær. Efter en mejerifri diæt vil generelt eliminere disse allergiske reaktioner.
De, der lider af IBS - kronisk abdominal nød, ofte kombineret med gas, diarré eller forstoppelse - forsøger undertiden at begrænse deres symptomer ved at undgå mejeri. Denne behandling er dog muligvis ikke vellykket. Selvom IBS undertiden kan udløses af en mejerifølsomhed, kan det også opstå fra intolerance over for andre fødevarer eller endda fra overdreven stress. IBS -syge ønsker måske at konsultere deres læger for at afgøre, om en mejerifri diæt sandsynligvis vil lindre deres symptomer.
Da mejeriprodukter er rige på calcium såvel som vitamin A og D - alt afgørende for knoglesundhed - bør de, der undgår mejeri, søge alternative kilder til disse næringsstoffer. Når de konsumeres regelmæssigt, sojaprodukter, bladgrønne grøntsager, bønner og visse FISh kan levere calcium. A -vitamin kan findes i gulerødder, søde kartofler, græskar og æg, mens D -vitamin findes i avocado, oliven og visse nødder.
Endelig skal de, der følger en mejerifri diæt, være opmærksomme på, at mejeri -derivater ofte findes på uudtænkte steder, såsom korn, slik og deli -kød. Når du handler, skal du passe på at læse produktetiketter for at sikre, at dine valg faktisk er mejeri -fri. Hvis du er i tvivl, mens du spiser i en restaurant, skal du spørge serveren, om dit menuvalg indeholder mejeriderivater.