Co je to strava bez mléka?
Dieta bez mléka je stravovací program, který vylučuje kravské mléko a veškerá jídla odvozená z kravského mléka, jako je jogurt, sýr a zmrzlina. Jednotlivci se mohou rozhodnout sledovat stravu bez mléka z různých důvodů. Někteří lidé se zdržují spotřeby mléčných výrobků jako součást ovo-vegetariánského nebo veganského životního stylu, zatímco jiní se tomu vyhýbají řízení zdravotních stavů, jako je nesnášenlivost laktózy, alergie a syndrom dráždivého tračníku (IBS). Zatímco získávání řady nemléhavých potravin nemusí být nutně obtížné, jednotlivci by se měli ujistit, že jejich strava zahrnuje alternativní zdroje životně důležitých živin, které jsou obvykle odvozeny z mléčných výrobků. Ovo-vegetariáni se obecně vyhýbají konzumaci masa a mléčných výrobků, zatímco vegané nekonzumují žádné zvířecí potraviny. V těchto případech je vyhýbání se mléčným výrobkům často spojeno s etickými obavami souvisejícími s PERZdržené špatné zacházení s dojnicemi. Po spotřebě potravin na bázi mléka mohou trpět bolestivé nebo obtěžující příznaky. Přijetí stravy bez mléka jim může pomoci zvládnout nebo eliminovat tyto příznaky.
Mnoho lidí trpí stavem známým jako intolerance laktózy. Vzhledem k nedostatku nebo nepřítomnosti enzymu zvaného laktáza obvykle přítomná ve střevech mají lidé s intolerancí laktózy potíže s trávením laktózy, jeden z cukrů nalezených v mléčných výrobcích. V důsledku toho mohou zažít žaludek, plyn a průjem. Ve většině případů tyto příznaky zmizí, když je příjem mléka eliminován nebo omezen.
Alergie mléčných výrobků jsou často způsobeny neschopností těla zpracovávat kasein, protein nalezený při produkci mlékats. Příznaky alergie kaseinu se mohou pohybovat od mírných vyrážky na kůži až po vážnější reakce, jako je zúžení krku a respirační obtíže. Po dietě bez mléka tyto alergické reakce obecně eliminuje.
Ti, kteří trpí IBS - chronická břišní úzkost, často kombinovaná s plynem, průjem nebo zácpou - někdy se pokoušejí omezit jejich příznaky tím, že se vyhýbají mlékárně. Tato léčba však nemusí být úspěšná. Přestože IBS může být někdy spuštěna citlivostí na mléčné výrobky, může to také vzniknout z intolerance k jiným potravinám nebo dokonce z nadměrného stresu. Trpí IBS může chtít konzultovat své lékaře, aby zjistili, zda strava bez mléka nezlehčí jejich příznaky.
Vzhledem k tomu, že mléčné výrobky jsou bohaté na vápník a vitamíny A a D - vše důležité pro zdraví kostí - ti, kteří se vyhýbají mlékárně, by měli hledat alternativní zdroje těchto živin. Při pravidelné konzumaci sójových výrobků, listové zelené zeleniny, fazole a určité FiSH může dodávat vápník. Vitamin A lze nalézt v mrkvi, sladkých bramborách, dýně a vejci, zatímco vitamín D je přítomen v avokádech, olivách a některých ořechech.
Nakonec by si měli být uvědomili si, že deriváty mléka, jako jsou obiloviny, bonbóny a deli maso, by se měli uvědomit, že deriváty mléka se často vyskytují na neomezených místech. Při nakupování dávejte pozor na čtení produktů produktů, abyste zajistili, že vaše volby jsou ve skutečnosti bez mléka. Pokud máte pochybnosti při jídle v restauraci, zeptejte se serveru, zda váš výběr nabídky obsahuje nějaké deriváty mléka.