Co to jest dieta bez nabiału?
Dieta bez nabiału to program żywieniowy, który wyklucza mleko krowie, a także wszystkie potrawy pochodzące z mleka krowiego, takie jak jogurt, ser i lody. Osoby mogą zdecydować się podążać za dietą bez nabiału z różnych powodów. Niektóre osoby powstrzymują się od konsumpcji produktów mlecznych w ramach jajnik-wegetariańskiego lub wegańskiego stylu życia, podczas gdy inni unikają go w zarządzaniu stanami zdrowotnymi, takimi jak nietolerancja laktozy, alergie i zespół jelita drażliwego (IBS). Podczas gdy pozyskiwanie szeregu żywności bez mleka niekoniecznie jest trudne, ludzie powinni upewnić się, że ich diety obejmują alternatywne źródła niezbędnych składników odżywczych zwykle pochodzących z produktów mlecznych.
Niektóre osoby przestrzegają diety bez mleczarni w ramach życia jajaczowego lub wegańskiego. Ovo-wegetarianie na ogół unikają spożywania produktów mięsnych i mlecznych, podczas gdy weganie nie spożywają żadnych żywności pochodzących z zwierząt. W takich przypadkach unikanie produktów mlecznych jest często powiązane z obawami etycznymi związanymi z PerWzmocniono złe traktowanie krów mlecznych.
Inni powstrzymują się od konsumpcji mleczarskiej z powodu problemów zdrowotnych, takich jak nietolerancja laktozy, alergie mleczne lub IBS. Osoby cierpiące na te warunki mogą odczuwać bolesne lub uciążliwe objawy po spożyciu żywności na bazie nabiału. Przyjęcie diety bez nabiału może pomóc im poradzić sobie lub wyeliminować te objawy.
Wiele osób cierpi na stan znany jako nietolerancja laktozy. Z powodu braku lub braku enzymu zwanego laktazą zwykle obecną w jelitach, osoby z nietolerancją laktozy mają trudności z trawieniem laktozy, jednego z cukrów występujących w produktach mlecznych. W rezultacie mogą doświadczać bólu brzucha, gazu i biegunki. W większości przypadków objawy te znikają, gdy spożycie nabiału jest eliminowane lub ograniczone.
Alergie nabiałowe są często spowodowane niezdolnością organizmu do przetwarzania kazeiny, białka występującego w produkcji mleczarskiejTS. Objawy alergii kazeiny mogą wahać się od łagodnej wysypki skórnej po poważniejsze reakcje, takie jak zwężenie gardła i trudności oddechowe. Zgodnie z dietą bez nabiału na ogół wyeliminuje te reakcje alergiczne.
Osoby cierpiące na IBS - przewlekłe niewydolność brzucha, często w połączeniu z gazem, biegunką lub zaparciami - czasami próbują ograniczyć objawy poprzez unikanie nabiału. To leczenie może się jednak nie powiodło. Chociaż IBS może być czasami wywoływane przez wrażliwość na nabiał, może również wynikać z nietolerancji do innych pokarmów, a nawet z nadmiernego stresu. Osoby cierpiące na IBS mogą skonsultować się z lekarzami w celu ustalenia, czy dieta bez nabiału może złagodzić ich objawy.
Ponieważ produkty mleczne są bogate w wapń, a także witaminy A i D - wszystkie niezbędne do zdrowia kości - osoby unikające nabiału powinny szukać alternatywnych źródeł tych składników odżywczych. Po regularnym spożywaniu produkty sojowe, zielone warzywa liściaste, fasola i niektóre FISH może dostarczyć wapń. Witamina A można znaleźć u marchwi, słodkich ziemniaków, dyni i jaj, podczas gdy witamina D jest obecna w awokado, oliwkach i niektórych orzechach.
Wreszcie osoby po diecie bez nabiału powinny zdawać sobie sprawę, że pochodne nabiału często występują w nieoczekiwanych miejscach, takich jak zbóż, cukierki i mięso delikatesowe. Podczas zakupów uważaj na czytanie etykiet produktów, aby upewnić się, że twoje wybory są w rzeczywistości bezbłogowe. W razie wątpliwości podczas jedzenia w restauracji zapytaj serwer, czy wybór menu zawiera pochodne mleczarskie.