Wat is een gefrituurd sandwich?

Een gefrituurd sandwich is elke combinatie van ingrediënten omsloten door plakjes brood, rollen of beslag voordat ze worden ondergedompeld in olie en gekookt tot knapperig aan de buitenkant en warm aan de binnenkant. De meeste combinaties omvatten een soort kaas dat smelt terwijl de sandwich kookt in de olie. Andere gefrituurde sandwichrecepten gebruiken zoete ingrediënten zoals pindakaas en gelei of fruit. Een van de meest erkende soorten gefrituurde sandwich staat bekend als een Monte Cristo, die is gemaakt van kalkoen, ham en kaas tussen twee plakjes brood die worden gehavend en vervolgens gebakken tot goudbruin. Bijna elk type sandwich kan worden gefrituurd, zolang er enige zorg wordt besteed om ervoor te zorgen dat de inhoud van de sandwich niet in de olie loopt en verbrandt.

Er is een onderscheid gemaakt tussen een gefrituurd sandwich en een dat eenvoudig is gebakken in ondiepe olie. Een echt gefrituurd sandwich is volledig ondergedompeld in hete olie, zodat het gelijkmatig kookt van alle kantenAneus. Een sandwich dat alleen wordt gebakken in een dunne laag olie of vet heeft de neiging om alleen op de bodem knapperig te maken en een kleinere hoeveelheid warmte bereikt de inhoud van de sandwich. Het type olie dat wordt gebruikt voor een gefrituurd sandwich is soms ook anders dan wat wordt gebruikt voor panfrituren, omdat de diepe olie langer een hete temperatuur moet behouden, waardoor het moeilijk of onmogelijk is om vetten met gearomatiseerde gearomatiseerde gearomatiseerde gearomatiseerde gearomatiseerde te gebruiken.

Een uitdaging die zich soms voordoet bij het maken van een gefrituurd sandwich is het handhaven van de integriteit van de sandwich zelf. Als het gewoon in olie zou vallen, zouden alle afzonderlijke elementen uit elkaar komen en individueel koken. Een methode die vaak in broodjes wordt gebruikt, is om het sandwich in beslag te dopen voordat het in de olie wordt geplaatst. Het beslag kan snel een beschermende laag vormen aan de buitenkant van de sandwich waarmee het aan de binnenkant kan koken zonder de CO te verliezenntens naar de olie.

Er zijn een aantal hartige gefrituurde sandwichcombinaties, waaronder ham, kalkoen of rosbief in combinatie met een kaas, zoals Zwitsers of Gruyere, die gemakkelijk zal smelten uit de hitte van de olie. Deze broodjes kunnen ook ingrediënten hebben zoals tomaten, augurken of uien erin. Net zo populair zijn echter broodjes met zoete vullingen. Deze kunnen fruit, pindakaas en gelei, marshmallows, hazelnootspread of snoep aan de binnenkant hebben. De warmte van de olie zorgt er vaak voor dat de verschillende ingrediënten licht smelten en een homogene vulling vormen in het frisse brood.