Was ist ein frittiertes Sandwich?
Ein frittiertes Sandwich ist eine beliebige Kombination von Zutaten, die von Brotscheiben, Rollen oder Teig eingebunden sind, bevor sie in Öl getaucht und von außen knusprig gekocht werden. Die meisten Kombinationen umfassen eine Art Käse, der schmilzt, während das Sandwich im Öl kocht. Andere frittierte Sandwich-Rezepte verwenden süße Zutaten wie Erdnussbutter und Gelee oder Früchte. Eine der bekanntesten Arten von frittiertem Sandwich ist als Monte Cristo bekannt, das aus Truthahn, Schinken und Käse zwischen zwei Brotscheiben besteht, die geschlagen und dann bis zum goldbraunen Goldbraun frittiert werden. Fast jede Art von Sandwich kann frittiert werden, solange einige Sorgfalt sichergestellt werden, dass der Inhalt des Sandwichs nicht in das Öl ausgeht und brennt. Ein echtes frittiertes Sandwich ist vollständig in heißes Öl eingetaucht, sodass es gleichmäßig von allen Seiten gleichzeitig kochtaneös. Ein Sandwich, das nur in einer dünnen Öl- oder Fettschicht gebraten wird, tendiert nur auf dem Boden, und eine geringere Wärmemenge erreicht den Inhalt des Sandwichs. Die Art des Öls, das für ein frittiertes Sandwich verwendet wird
Eine Herausforderung, die manchmal bei der Herstellung eines frittierten Sandwichs entsteht, besteht darin, die Integrität des Sandwichs selbst aufrechtzuerhalten. Wenn einfach in Öl fallen, würden alle getrennten Elemente auseinander geraten und einzeln kochen. Eine Methode, die häufig in Sandwiches verwendet wird, besteht darin, das Sandwich in den Teig zu tauchen, bevor es in das Öl gelegt wird. Der Teig kann schnell eine Schutzschicht an der Außenseite des Sandwichs bilden, mit der er innen innen kochen kann, ohne den CO zu verlierenNTents zum Öl.
Es gibt eine Reihe von herzhaften, frittierten Sandwich-Kombinationen, darunter Schinken, Puten oder Roastbeef mit einem Käse wie Schweizer oder Gruyere, der leicht vor der Hitze des Öls schmilzt. Diese Sandwiches können auch Zutaten wie Tomaten, Gurken oder Zwiebeln im Inneren haben. Ebenso beliebt sind Sandwiches mit süßen Füllungen. Diese können Früchte, Erdnussbutter und Gelee, Marshmallows, Haselnuss ausbreiten oder innen Süßigkeiten aufweisen. Die Wärme des Öls lässt häufig die verschiedenen Zutaten leicht schmelzen und eine homogene Füllung im knusprigen Brot bilden.