튀긴 샌드위치는 무엇입니까?

튀김 샌드위치는 빵, 롤 또는 반죽으로 둘러싸인 성분의 조합으로 기름에 잠기고 외부에서 바삭 바삭하고 내부에서 따뜻해 질 때까지 요리합니다. 대부분의 조합에는 샌드위치가 기름에서 요리하는 동안 녹는 치즈 유형이 포함됩니다. 다른 튀김 샌드위치 레시피는 땅콩 버터와 젤리 또는 과일과 같은 달콤한 재료를 사용합니다. 가장 잘 알려진 튀김 샌드위치 중 하나는 몬테 크리스토 (Monte Cristo)로 알려져 있으며, 터키, 햄 및 치즈로 만들어진 두 조각의 빵 사이에서 빵을 뿌린 다음 황금빛 갈색까지 튀겨냅니다. 샌드위치의 내용물이 기름에 빠지지 않고 화상을 입지 않도록 약간의주의를 기울이는 한 거의 모든 유형의 샌드위치가 튀길 수 있습니다.

깊은 튀김 샌드위치와 얕은 기름에 튀긴 샌드위치 사이에는 차이가 있습니다. 진정한 튀김 샌드위치는 뜨거운 기름에 완전히 침수되어 모든면에서 균등하게 요리합니다.동문적으로. 얇은 기름 또는 지방 층에만 튀긴 샌드위치는 바닥에서만 바삭 바삭한 경향이 있으며, 더 적은 양의 열이 샌드위치의 내용물에 도달합니다. 튀김 샌드위치에 사용되는 오일의 종류는 때로는 팬 프라이에 사용되는 것과 다릅니다. 심해 오일은 더 오랫동안 더 뜨거운 온도를 유지해야하므로 버터와 같은 맛의 지방을 사용하기가 어렵거나 불가능하기 때문입니다.

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튀김 샌드위치를 ​​만들 때 때때로 발생하는 한 가지 도전은 샌드위치 자체의 무결성을 유지하는 것입니다. 단순히 기름에 떨어지면 모든 별도의 요소가 분리되어 개별적으로 요리됩니다. 샌드위치에 종종 사용되는 방법은 샌드위치를 ​​오일에 넣기 전에 반죽에 담그는 것입니다. 반죽은 샌드위치 외부에 보호 층을 빠르게 형성하여 CO를 잃지 않고 내부에서 요리 할 수 ​​있습니다.오일에 텐트.

햄, 칠면조 또는 로스트 비프를 포함하여 스위스 나 그루 히어와 같은 치즈와 짝을 이루는 많은 풍미있는 튀김 샌드위치 조합이 있습니다. 이 샌드위치는 또한 토마토, 피클 또는 양파와 같은 재료가있을 수 있습니다. 그러나 인기있는 것처럼 달콤한 충전재가있는 샌드위치가 있습니다. 이들은 과일, 땅콩 버터 및 젤리, 마시멜로, 헤이즐넛 스프레드 또는 내부에 사탕을 가질 수 있습니다. 기름에서 나오는 열은 종종 다른 성분이 약간 녹아 바삭 바삭한 빵 안에 균질 한 충전물을 형성합니다.