揚げたサンドイッチとは何ですか？

揚げたサンドイッチは、油に沈み、外側がカリカリになるまで調理し、内側を暖める前に、パン、ロール、またはバッターのスライスに囲まれた材料の任意の組み合わせです。ほとんどの組み合わせには、サンドイッチがオイルで調理されている間に溶けるある種のチーズが含まれます。他の揚げたサンドイッチレシピでは、ピーナッツバターやゼリーや果物などの甘い材料を使用しています。最も認識されているタイプの揚げサンドイッチの1つは、七面鳥、ハム、チーズから作られたモンテクリストとして知られています。サンドイッチの内容が油に駆け込まれて燃えないように注意する限り、ほぼすべてのタイプのサンドイッチを揚げることができます。真の揚げサンドイッチは完全に熱い油に浸されているので、すべての面から均等に調理しますany然と。油または脂肪の薄い層で揚げたサンドイッチは、底でのみカリカリになる傾向があり、少量の熱がサンドイッチの内容に到達します。揚げたサンドイッチに使用されるオイルの種類も、パン揚げに使用されるものとは異なる場合があります。なぜなら、揚げたオイルは、より熱い温度をより長い時間維持する必要があり、バターなどの風味型脂肪を使用することを困難または不可能にする必要があるためです。

揚げたサンドイッチを作るときに時々発生する課題の1つは、サンドイッチ自体の完全性を維持しています。単に油に落とされた場合、すべての別々の要素がバラバラになり、個別に調理されます。サンドイッチでよく使用される方法は、サンドイッチをバッターに浸す前にバッターに浸すことです。バッターは、サンドイッチの外側にすぐに保護層を形成し、COを失うことなく内側で調理できるようになりますオイルへのntents

ハム、七面鳥、ローストビーフなど、スイスやグリュイエールなどのチーズと組み合わせたおいしい揚げサンドイッチの組み合わせがたくさんあり、オイルの熱から簡単に溶けます。これらのサンドイッチには、内部にトマト、ピクルス、玉ねぎなどの材料があります。ただし、人気があり、甘い詰め物があるサンドイッチです。これらには、フルーツ、ピーナッツバターとゼリー、マシュマロ、ヘーゼルナッツスプレッド、または内側にキャンディーがある場合があります。オイルからの熱により、さまざまな材料がわずかに溶け、鮮明なパンの内部に均質な詰め物を形成することがよくあります。