Wat is een fasnacht?
Fasnacht is een soort gebak dat wordt gegeten tijdens de struikgewas dinsdag of Mardi Gras als onderdeel van de traditie vóór Pasen voornamelijk in Europa en in sommige Amerikaanse staten. Het lijkt heel erg op een donut zonder hole, maar heeft traditioneel de vorm van een diamant of een rechthoek. Ze kunnen ook eenvoudig of gevuld worden gemaakt met wat jam, net als ronde donuts. Fasnacht kan ook op verschillende manieren worden gespeld, zoals "Fastnacht", "Fassenacht", of "Faschnacht."
Veel geleerden zeggen dat het woord "Fasnacht" betekent "de nacht voor het vasten", omdat de donuts worden opgegeten de nacht vóór de lent, wanneer de nacht wordt gegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de avond wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten de nacht voor lent, wanneer de avond wordt gegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, de nacht voor lent, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten, wanneer de nacht wordt opgegeten de nacht voor lent. Mensen geloofden dat het maken van fastnachts een manier was om alle vetten, zoals boter en reuzel, in de pantry van het huis te consumeren, omdat deze rijke ingrediënten als weelderig werden beschouwd en niet mogen worden gegeten tijdens het vastentijdseizoen. Sommige experts vertalen echter het woord fastnacht om 'afschuifavond' te betekenen, waarschijnlijk in verwijzing naarHoe de donuts in diamanten worden gesneden en kamfers aan de zijkanten van het gebak creëren. De donuts werden getraceerd uit Duitsland of Nederland en verspreidden zich vervolgens naar verschillende landen, zoals in Zwitserland en de VS. Mensen in de staten Pennsylvania en Maryland, met name, waar veel Duitse en Nederlandse immigranten verhuisden, eten nog steeds het gebak om Mardi Gras te vieren.
Voor het zetmeel vraagt traditie op tot het gebruik van aardappelen, die meestal worden gekookt en gepureerd om het deeg te voltooien, afgezien van het opnemen van wat bloem en gist. Het deeg wordt eerst opzij gezet om op te staan voordat het in kleinere stukken wordt verdeeld, die vervolgens worden gevormd en gefrituurd tot ze goudbruin en knapperig zijn. De donuts hebben meestal een spleet in het midden om de druk vrij te maken en zelfs te koken. Sommige bakkers bieden een minder vatvat alternatief voor gezondheidsbewuste consumenten door in plaats daarvan de fasnachts te bakkenom ze te frituren.
Na frituren of bakken kan de fasnacht handmatig worden gevuld met een jam of crème vulling. Traditioneel zou het meestal worden geserveerd of met een laatste afstoffen van banketbakkers of gewone witte suiker. Tegenwoordig kan dit gebak beschikbaar zijn, met suiker geglazuurd, ei-geborsteld of met een suiker-kinnamonstof. Het wordt het beste warm of koud gegeten, misschien met een kopje koffie om de zoetheid van het gebak in evenwicht te brengen.