fasnachtとは何ですか？

fasnachtは、火曜日にシュローブまたはマルディグラの間に食べられる一種のペストリーです。それは非常に穴のないドーナツに非常に似ていますが、伝統的にダイヤモンドや長方形のような形をしています。また、ラウンドドーナツのように、平易にしたり、いくつかのジャムで満たされたりすることもできます。 Fasnachtは、「Fastnacht」、「Fassenacht」、「Faschnacht」などのさまざまな方法でも綴ることができます。 Fastnachtsを作ることは、バターやラードなどのすべての脂肪を家のパントリーに飼う方法であると信じていました。これらの豊富な材料は豪華であり、レンテンのシーズン中に食べられることは想定されていなかったからです。ただし、一部の専門家は、Fastnachtという言葉を、おそらくに関連して「慣れた夜」を意味すると翻訳しています。ドーナツがどのようにダイヤモンドに切り込まれ、ペストリーの側面にチャンファーが作成されます。ドーナツはドイツまたはオランダのいずれかから追跡され、スイスや米国などのさまざまな国に広がっていました。特にペンシルベニア州とメリーランド州の人々は、多くのドイツ人とオランダ人の移民が移住したが、まだマルディグラを祝うためにペストリーを食べる。

澱粉の場合、伝統はジャガイモを使用する必要があります。ジャガイモは、通常、小麦粉や酵母を取り入れていないことを除いて、通常煮て生地を完成させるために煮てマッシュします。生地は、より小さなピースに分割される前に上昇するために最初に脇に置かれ、その後、形を整え、金色で鮮明になるまで揚げます。ドーナツには通常、中央にスリットがあり、圧力を放出し、調理にも役立ちます。一部のパン屋は、代わりにFasnachtsを焼くことで、健康に敏感な消費者に代わるあまり肥満の代替品を提供しますそれらを揚げます。

揚げや焼き式の後、ファスナハトはジャムやクリームの詰め物で手動で満たすことができます。伝統的に、それは通常、菓子または無地の白砂糖の最終的な粉塵のいずれかで提供されます。今日、このペストリーは、砂糖の艶出し、卵brushed、または砂糖シナモンのダスティングで利用可能になります。暖かいか冷たいか、おそらくペストリーの甘さのバランスを取るためにコーヒーを飲みながら食べるのが一番です。