Vad är en Fasnacht?

Fasnacht är en typ av bakverk som äts under Shrove tisdag eller Mardi Gras som en del av traditionen före påsk mestadels i Europa och i vissa amerikanska stater. Det är mycket som en hålfri munk, men är traditionellt formad som en diamant eller en rektangel. De kan också göras vanligt eller fyllas med lite sylt, precis som runda munkar. Fasnacht kan också stavas på olika sätt, till exempel "Fastnacht", "Fassenacht" eller "Faschnacht."

Många forskare säger att ordet "Fasnacht" betyder "Kvällen före snabba", sedan Donuts äts natten före lånade, när fasta observeras vanligtvis av många Christians. Människor trodde att det var ett sätt att konsumera alla fetter, såsom smör, att göra fastnachter, såsom smör och späck, förvarade i husets skafferi, eftersom dessa rika ingredienser sågs som påkostade och inte skulle ätas under Lenten -säsongen. Vissa experter översätter emellertid ordet fastnacht för att betyda "avfasningskväll", förmodligen med hänvisning tillHur munkarna skärs i diamanter och skapar kameror på baksidan av konditoriet. Donuts spårades från antingen Tyskland eller Nederländerna och spriddes sedan till olika länder som i Schweiz och USA. Människor i delstaterna Pennsylvania och Maryland, i synnerhet, där många tyska och holländska invandrare flyttade, fortfarande äter konditoriet för att fira Mardi Gras.

För stärkelsen kräver traditionen användning av potatis, som vanligtvis kokas och mosas för att slutföra degen, bortsett från att integrera lite mjöl och jäst också. Degen avsätts först för att stiga innan den är uppdelad i mindre bitar, som sedan formas och friteras tills de är gyllene och skarpa. Donuts har vanligtvis en slits i mitten för att frigöra trycket och hjälpa till och med tillagning. Vissa bagare tillhandahåller ett mindre fettingalternativ till hälsomedvetna konsumenter genom att baka Fasnachts iställetatt steka dem.

Efter stekning eller bakning kan Fasnacht fyllas manuellt med en sylt eller gräddefyllning. Traditionellt skulle det vanligtvis serveras antingen vanligt eller med en slutlig dammning av konfekt eller vanligt vitt socker. Idag kan detta bakverk vara tillgängligt sockerglasad, äggborstad eller med en socker-cinnamon-dammning. Det är bäst ätit varmt eller kallt, kanske med en kopp kaffe för att balansera bakverkets sötma.