Vad är zucchini -kakor?
zucchini -kakor är kakor som innehåller strimlade zucchini utöver traditionella kakingredienser som socker, smör, mjöl och chokladchips. Människor gör zucchini -kakor av olika skäl, till exempel deras behov av att använda överskott av zucchini, de gillar smaken, eller de gillar att lägga till en hälsosam ingrediens till sina kakor. Zucchini-kakor bakar vanligtvis upp som mer av en kakliknande kaka än en krispig, delvis på grund av fuktinnehållet i den strimlade zucchini.
En mängd ingredienser används i zucchinikakor. Även om baskakreceptet vanligtvis är ett chokladchip -cookie -recept, är det inte nödvändigt att choklad läggs till i kakorna. Förutom socker, smör, mjöl, ägg och bakpulver som kan utgöra ett grundläggande kakrecept, kan kanel, strimlad zucchini och chokladchips ofta till zucchini -kakrecept. Zucchini ger en delikat söt smak till kakan och balanseras väl av chokladåt och kanel.
Ett vanligt problem med zucchini -kakor är att zucchini har ett högt fuktinnehåll, vilket innebär att det har potential att skapa en oönskad kaka. För att undvika en slemmig kaka kan bagare placera de strimlade zucchini -bitarna i en sil hängande över en skål i 30 minuter. Detta gör att fukt dränerar från zucchini. För att dra mer vatten ur grönsaken kan bagare välja att blanda zucchini med lite socker. Detta hjälper också ytterligare att sötna zucchini.
Många tycker att zucchinikakor smakar bra vid olika temperaturer. Färska från ugnen har kakorna en krispig ute och en mjuk och varm inuti med smält chokladchips. Vid rumstemperatur är dessa kakor också välsmakande, eftersom smakerna har haft en chans att smälta. Många tycker att dessa kakor också är bra frysta, vilket innebär att individer kan baka ett stort parti COokies för att använda upp zucchini till hands och frysa kakorna för senare användning.
Andra ingredienser, såsom havregryn eller nötter, kan läggas till zucchinikakor för att skapa en annan struktur. Om havregryn läggs till i kakorna, bör den vara okokt och läggas till sparsamt. För många havre kan övermanna strukturerna och smaken på kakorna. En mängd nötter kan läggas till i receptet, men många tycker att valnötter eller pekannötter får fram den bästa strukturen och smaken i zucchinikakor.