Wat is een voedselthermometer?
Een voedselthermometer is een apparaat dat wordt gebruikt om de temperatuur van vlees, gevogelte, schalen te testen die eieren, stoofschotels en soepen bevatten. Het wordt gebruikt om te beoordelen of een soort voedsel een temperatuur heeft bereikt hoog genoeg om bacteriën te doden die het kan herbergen. Als voedsel niet tot hoog genoeg temperaturen wordt gekookt, is het mogelijk niet veilig voor consumptie. Het consumeren ervan kan in een dergelijk geval voedselvergiftiging veroorzaken.
Vaak besluiten mensen te stoppen met het koken van een voedselitem omdat ze het beoordelen om te worden gedaan. Ze kunnen geloven dat voedsel wordt gedaan vanwege hoe het eruit ziet, en hun mening baseren op of het er al dan niet bruin of knapperig uitziet. Ze kunnen het ook beoordelen op basis van de textuur en of het sappig of droog lijkt te zijn. Sommigen kunnen beslissen dat vlees lang genoeg is gekookt omdat de sappen helder zijn. Helaas zijn deze factoren over het algemeen niet effectief genoeg om te bepalen of voedsel veilig is voor consumptie.
Aangezien een voedsel dat wordt gedaan nog steeds een persoon kan maken, publiceren veel voedselveiligheidsorganisaties informatie over de temperatuur die voedsel moet bereiken om ervoor te zorgen dat bacteriën worden vernietigd. De aanbevolen temperatuur voor gekookt pluimvee is bijvoorbeeld 165 graden Fahrenheit (73,88 graden Celsius), terwijl een runderastast dat niet is gesneden, gesneden of anderszins gewijzigd zou moeten bereiken 145 graden Fahrenheit (62,77 graden Celsius) voordat het wordt geconsumeerd. Gewone huishoudelijke thermometers zijn niet goed voor het testen van voedseltemperaturen. In plaats daarvan kan een consument een speciale voedselthermometer kopen die voor dit doel is ontworpen en in staat om de hoge temperaturen te weerstaan die gebruikelijk zijn bij het koken.
Er zijn veel soorten voedselthermometers die een persoon kan kopen. Eén type voedselthermometer ziet eruit als een barbecuevork en is ontworpen om te worden ingevoegd in het dikste gedeelte van het voedsel. Een vork -stelthermometer is bedoeld om een snelle temperatuur te geven, zodat deze meteen kan worden verwijderd.Het is niet ontworpen om de gebruiker tijdens het kookproces in het voedselitem in het voedingsmiddel te laten.
Er zijn ook digitale of dial-type voedselthermometers die bijna onmiddellijk worden gelezen. Velen van hen kunnen een temperatuurlezing geven binnen 10 seconden na het inbrengen van het voedsel in kwestie. Om een betrouwbare lezing te krijgen, is het belangrijk om dit type voedselthermometer in het dikste deel van het voedsel te plaatsen. Een direct-gelezen thermometer is ook niet bedoeld om in voedsel te blijven terwijl deze kookt.
Een consument kan ook een ovenveilige voedselthermometer kopen die in het voedsel kan worden achtergelaten terwijl deze kookt. Deze thermometers vereisen mogelijk iets langer om een lezen dan instant-leesmodellen te bieden. Gewoonlijk bieden ovenveilige modellen een temperatuur gelezen binnen een minuut of twee. Net als andere thermometers moeten ze worden ingebracht in het dikste deel van het voedsel.