식품 온도계는 무엇입니까?

식품 온도계는 육류, 가금류, 계란, 캐서롤 및 수프가 들어있는 요리의 온도를 테스트하는 데 사용되는 장치입니다. 그것은 음식의 유형이 박테리아를 죽일만큼 높은 온도에 도달했는지 여부를 판단하는 데 사용됩니다. 음식이 충분한 온도로 요리되지 않으면 소비하기에 안전하지 않을 수 있습니다. 이 경우 소비하면 식중독을 유발할 수 있습니다.

종종 사람들은 음식을 판단하기 때문에 음식 용품 요리를 중단하기로 결정합니다. 그들은 음식이 어떻게 보이는지로 인해 이루어 졌다고 믿을 수 있으며, 외부에서 갈색이거나 바삭 바삭 해 보이는지 여부에 대한 의견을 기반으로합니다. 그들은 또한 질감과 육즙이 많거나 건조한 것처럼 보이는지 판단 할 수 있습니다. 어떤 사람들은 주스가 깨끗 해져서 고기가 오래 요리되었다고 결정할 수도 있습니다. 불행히도, 이러한 요인들은 일반적으로 음식이 소비에 안전한 지 여부를 결정하기에 충분히 효과적이지 않습니다.

이루어진 음식은 여전히 ​​사람을 매우 아프게 할 수 있기 때문에 많은 식품 안전기구가 박테리아가 파괴되도록 온도에 대한 정보를 게시해야합니다. 예를 들어, 조리 가금류의 권장 온도는 화씨 165도 (섭씨 73.88도)이며, 절단, 슬라이스 또는 변형되지 않은 쇠고기 로스트는 화씨 145도 (62.77도 섭씨)에 도달해야합니다. 일반 가정 온도계는 식품 온도를 테스트하는 데 좋지 않습니다. 대신 소비자는이 목적을 위해 설계된 특수 식품 온도계를 구입하고 요리에 흔한 고온을 견딜 수 있습니다.

사람이 구매할 수있는 많은 종류의 식품 온도계가 있습니다. 한 유형의 식품 온도계는 바베큐 포크처럼 보이며 음식의 가장 두꺼운 부분에 삽입되도록 설계되었습니다. 포크 스타일 온도계는 빠른 온도 판독 값을 제공하기위한 것이므로 즉시 제거 할 수 있습니다.요리 과정에서 사용자가 식품에 맡길 수 있도록 설계되지 않았습니다.

거의 즉시 읽을 수있는 디지털 또는 다이얼 유형의 음식 온도계도 있습니다. 그들 중 많은 사람들이 문제의 음식에 삽입 한 후 10 초 이내에 온도를 읽을 수 있습니다. 신뢰할 수있는 독서를 얻으려면이 유형의 음식 온도계를 음식의 가장 두꺼운 부분에 배치하는 것이 중요합니다. 즉각적인 읽기 온도계는 요리하는 동안 음식에 머무르기위한 것이 아닙니다.

소비자는 요리 할 때 음식에 남겨질 수있는 오븐 안전 식품 온도계를 구입할 수도 있습니다. 이 온도계는 인스턴트 읽기 모델보다 읽기를 제공하기 위해 조금 더 오래 필요할 수 있습니다. 일반적으로 오븐 안전 모델은 1 ~ 2 분 이내에 읽는 온도를 제공합니다. 다른 온도계와 마찬가지로 음식의 가장 두꺼운 부분에 삽입되어야합니다.