Youtiao는 무엇입니까?

youtiao 또는 you tiao 는 중국의 아침 식사 음식으로 인기있는 튀긴 중국 빵 스틱의 유형의 만다린 이름입니다. 이 빵 막대기는 효모로 만들어졌으며 중간에 연결된 쌍으로 튀겨져 바삭 바삭하고 부드러운 내부가있는 푹신한 빵이 생깁니다. 빵 막대기는 전체를 제공하거나 고기로 채워 지거나 자르고 수프를 넣을 수 있습니다.

아침 식사 음식, 특히 중국 북부에서 제공되면 youtiao 은 일반적으로 빵 스틱이 담긴 뜨거운 콩 우유와 짝을 이룹니다. 또한 종종 참깨 맛 평평한 빵 안에 배치되어 샌드위치처럼 먹습니다. 또한 쌀 죽 또는 여분의 리브 수프에 포함되거나 새우, 돼지 고기 또는 쇠고기로 채워질 수 있습니다.

youtiao 의 수제 레시피는 짧은 빵 스틱 길이를 암시 할 수 있지만 전통적 으로이 빵 스틱은 길이가 약 12-16 인치 (30-40cm)이며 일반적으로 1 인치 (3cm)입니다. 이 빵은 가장 잘 제공됩니다SH는 너무 오래 빠져 나가면 거칠거나 탄성이되는 경향이 있기 때문입니다. youtiao 에는 밀가루, 물, 설탕, 소금, 베이킹 소다 및 식물성 오일도 포함되어 있습니다.

중국에서는 빵 막대기가 종종 노점상에 의해 매점에서 판매됩니다. 거리 공급 업체는 일반적으로 빵의 푹신하고 바삭 바삭한 외관을 증가시키기 위해 일반적으로 조리법에 명반 (칼륨 알루미늄 황산염 결정)을 추가합니다. 그러나 명반은 일반적으로 소화 문제를 일으키기 때문에 일반적으로 피해야합니다.

youtiao 은 중국에서 매우 인기가있어 2008 년 베이징에 위치한 American Fast Food Restaurant KFC가 아침 식사 옵션으로 포함 시켰습니다. 빵 막대기의 가격은 평균 거리 공급 업체 가격의 3 배 였지만 KFC는 youtiao 이 명반이 없다는 광고 지점을 만들었습니다.

youtiao 의 원래 창조는 마지막 MI의 시작으로 거슬러 올라갑니다.Llennium과 노래 왕조. 중국의 부패한 지도자 인 Qin Gui는 아마도 그의 아내의 조언에 따라 사람들이 사랑받는 충성스러운 장군 인 Yue Fei를 처형했습니다. 분노와 항의에서, 요리사는 대략적인 사람 모양으로 한 쌍의 막대기를 만들어 함께 얽히고 깊이 튀겨서 지도자와 그의 아내를 기름에 끓입니다.

이 기원의 지식은 youtiao의 광둥어 이름이 다음과 같습니다. youtiao 는 만다린에서 "오일"또는 "그리스 스틱"을 의미하는 매력적인 문자 번역이 적습니다. youtiao 과 가장 가까운 영어 비교는 Doughnut와 같은 Cruller입니다.