Roti Canai는 무엇입니까?

Roti Canai는 말레이시아에서 가장 인기있는 아침 식사 음식 중 하나 인 플랫 브레드입니다. 그것은 인도의 Kerala Porotta와 Paratha 빵과 매우 흡사합니다. 이 원형 평평한 음식은 버터, 계란, 밀가루 및 물로 만든 반죽으로 구성되며, 손으로 무릎을 꿇고 평평하게하고 피자 반죽처럼 돌리거나 회전합니다. 이름 자체는 힌디어 언어의 빵을 의미하는 roti , canai 는 첸나이 (Chennai)라는 인도의 도시의 파생물 인 canai 또는 인도 북부에서 로티 카나이를 만드는 데 사용되는 병아리 콩으로 구성된 channa의 파생물입니다. 말레이시아에는 Dhal이라는 렌즈 콩 카레가 함께 제공됩니다.

말레이시아에서는 Mamak 마구간에서 로티 카나이가 야외에서 만들어지는 것을 보는 것이 일반적입니다. 인기있는 진미는 일반적으로 아침 식사 또는 밤에 먹을 수 있으며 튀긴 계란, 양파, 마가린 및 설탕, 정어리 또는 바나나 빵을 포함하는 많은 일반적인 변형으로 제공됩니다. 일반적으로 원형 및 평평한 Roti Canai얇은 반죽 조각으로 빙빙 돌면서 원형 형태로 접 힙니다. 또한 빵을 접고 기름을 첨가하기 전에 얇게 뿌릴 수 있습니다. 사람들은 참치, 치즈, 돼지 고기, 콩 또는 루트 맥주를 곁들인 플랫 브레드를 포함하여 자신의 형태의 로티 카나이를 만들어 빵을 푹신하게 만듭니다.

닭고기, 쇠고기 또는 생선 카레도 플랫 브레드와 함께 독특한 요리를 만듭니다. 바삭한 버전도 인기가 있으며 양손 사이의 튀긴 반죽을 빠르게 쳐서 형성됩니다. 다양한 유형의 Roti Canai는 야외 공급 업체와 레스토랑에서 판매됩니다. 다른 창조적 인 요리는 야채와 마요네즈가 반죽에 싸인 샐러드에 통합했습니다. 고객은 또한 사전 제작되고 포장 된 Flatbread로 만든 패스트리를 구매하고 집에서 팬에 볶아 Roti Canai를 원하는 시간을 만들 수 있습니다.

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이 플랫 브레드도 튀겨졌습니다ND는 많은 식당에서 다른 요리를 잘라냅니다. Roti Canai는 일반적으로 모양이 둥글지만 내부에 충전재가있는 Flatbread는 정사각형으로 접 힙니다. 말레이시아 진미는 너무 인기가있어 공급 업체는 일반적으로 이미 형성된 로티 버킷을 유지 한 다음 서빙 직전에 가열되었습니다. Fenicky 고객은 그 자리에서 신선하게 만들기를 원한다면 거의 모든 Mamak Stall에서 둥글게 주문할 수 있습니다.