Co to jest Roti Canai?

Roti Canai to płaski chleb, który jest jednym z najpopularniejszych rodzajów potraw śniadaniowych w Malezji. To bardzo podobne do pieczywa Kerala Porotta i Paratha w Indiach. To okrągłe, płaskie jedzenie składa się z ciasta wykonanego z masła, jajka, mąki i wody, które jest kolanami i spłaszczane ręcznie, a następnie obracane lub obracane jak ciasto do pizzy. Sama nazwa pochodzi od słowa roti , co oznacza chleb w języku hindi, i Canai , który jest pochodną miasta w Indiach o nazwie Chennai, lub Channa, danie składające się z ciecierzycy, które są używane do tworzenia roti Canai w północnych Indiach. W Malezji jest wyposażony w curry soczewicy o nazwie Dhal.

W Malezji powszechne jest widzenie, jak Roti Canai jest wytwarzany na zewnątrz na stoisku Mamak. Popularny przysmak jest zwykle spożywany na śniadanie lub późno w nocy i jest dostępny w wielu typowych odmianach zawierających smażone jaja, cebulę, margarynę i cukier, sardynki lub chleb bananowy. Zazwyczaj okrągły i płaski, Roti Canaijest wirujący na cienkie kawałki ciasta i składa się w okrągłą postać. Można go również cienko rozłożyć przed złożeniem chleba i dodaniem oleju. Ludzie wymyślili własne formy Roti Canai, w tym płaskie chleby z tuńczykiem, serem, wieprzowiną, fasolą lub piwem korzeniowym, co sprawia, że ​​puszyste chleb.

Kurczak, wołowina lub curry rybne zostały również włączone do płaskiego chleba, aby stworzyć unikalne potrawy. Popularne są również chrupiące wersje, utworzone przez szybkie uderzenie w smażone ciasto między obiema rękami. Wiele różnych rodzajów Roti Canai jest sprzedawanych przez sprzedawców zewnętrznych i w restauracjach. Inne kreatywne potrawy włączyły je do sałatek, które mają warzywa i majonez owinięte w ciasto. Klienci mogą również kupować wypieki wykonane z płaskiego chleba, które są gotowe i zapakowane, oraz usmażyć je na patelni w domu, aby zrobić roti canai w dowolnym momencie.

ten płaski chleb jest również smażonyW wielu restauracjach pokrój w inne potrawy. Roti Canai ma zwykle okrągły kształt, ale płaski chleb z wypełnieniami jest składany w kwadrat. Malezyjski przysmak jest tak popularny, że sprzedawcy zwykle utrzymują wiadro roti, które zostało już utworzone, a następnie podgrzewane tuż przed podaniem. Wybrzeczni klienci mogą zamówić go w prawie każdym stoisku Mamak, jeśli wolą, aby był świeży na miejscu.

INNE JĘZYKI