Co to jest Roti Canai?
Roti Canai to płaski chleb, który jest jednym z najpopularniejszych rodzajów potraw śniadaniowych w Malezji. To bardzo podobne do pieczywa Kerala Porotta i Paratha w Indiach. To okrągłe, płaskie jedzenie składa się z ciasta wykonanego z masła, jajka, mąki i wody, które jest kolanami i spłaszczane ręcznie, a następnie obracane lub obracane jak ciasto do pizzy. Sama nazwa pochodzi od słowa roti , co oznacza chleb w języku hindi, i Canai , który jest pochodną miasta w Indiach o nazwie Chennai, lub Channa, danie składające się z ciecierzycy, które są używane do tworzenia roti Canai w północnych Indiach. W Malezji jest wyposażony w curry soczewicy o nazwie Dhal.
W Malezji powszechne jest widzenie, jak Roti Canai jest wytwarzany na zewnątrz na stoisku Mamak. Popularny przysmak jest zwykle spożywany na śniadanie lub późno w nocy i jest dostępny w wielu typowych odmianach zawierających smażone jaja, cebulę, margarynę i cukier, sardynki lub chleb bananowy. Zazwyczaj okrągły i płaski, Roti Canaijest wirujący na cienkie kawałki ciasta i składa się w okrągłą postać. Można go również cienko rozłożyć przed złożeniem chleba i dodaniem oleju. Ludzie wymyślili własne formy Roti Canai, w tym płaskie chleby z tuńczykiem, serem, wieprzowiną, fasolą lub piwem korzeniowym, co sprawia, że puszyste chleb.
Kurczak, wołowina lub curry rybne zostały również włączone do płaskiego chleba, aby stworzyć unikalne potrawy. Popularne są również chrupiące wersje, utworzone przez szybkie uderzenie w smażone ciasto między obiema rękami. Wiele różnych rodzajów Roti Canai jest sprzedawanych przez sprzedawców zewnętrznych i w restauracjach. Inne kreatywne potrawy włączyły je do sałatek, które mają warzywa i majonez owinięte w ciasto. Klienci mogą również kupować wypieki wykonane z płaskiego chleba, które są gotowe i zapakowane, oraz usmażyć je na patelni w domu, aby zrobić roti canai w dowolnym momencie.ten płaski chleb jest również smażonyW wielu restauracjach pokrój w inne potrawy. Roti Canai ma zwykle okrągły kształt, ale płaski chleb z wypełnieniami jest składany w kwadrat. Malezyjski przysmak jest tak popularny, że sprzedawcy zwykle utrzymują wiadro roti, które zostało już utworzone, a następnie podgrzewane tuż przed podaniem. Wybrzeczni klienci mogą zamówić go w prawie każdym stoisku Mamak, jeśli wolą, aby był świeży na miejscu.