Was ist Roti Canai?

Roti Canai ist ein Fladenbrot, das eine der beliebtesten Arten von Frühstücksnahrungsmitteln in Malaysia ist. Es ist ähnlich wie Kerala Porotta und Paratha Breads in Indien. Dieses kreisförmige, flache Nahrung besteht aus Teig aus Butter, Ei, Mehl und Wasser, das von Hand knapp und abgeflacht und dann wie Pizza -Teig gedreht oder gedreht wird. Der Name selbst wird aus dem Wort roti abgeleitet, was Brot in der Hindi -Sprache bedeutet, und Canai , das entweder ein Derivat einer Stadt in Indien namens Chennai oder Channa ist, ein Gericht, das aus Kichererbsen besteht, die zur Herstellung von Roti Canai in Nordindien verwendet werden. In Malaysia kommt es mit einem Linsencurry namens Dhal. Die beliebte Delikatesse wird normalerweise zum Frühstück oder spät in der Nacht gegessen und ist in vielen häufigen Variationen erhältlich, die gebratene Eier, Zwiebeln, Margarine und Zucker, Sardinen oder Bananenbrot enthalten. Typischerweise kreisförmige und flache Roti Canaiwird in dünne Teigstücke verdreht und in kreisförmige Form gefaltet. Es kann auch dünn verteilt werden, bevor das Brot faltet und Öl hinzugefügt wird. Die Leute haben sich ihre eigenen Formen von Roti Canai ausgedacht, einschließlich Fladenbrot mit Thunfisch, Käse, Schweinefleisch, Bohnen oder Wurzelbier, wodurch das Brot flauschiger wird.

Hühnchen, Rindfleisch oder Fischcurry wurden auch in das Fladenbrot eingebaut, um einzigartige Gerichte zu erzeugen. Knusprige Versionen sind ebenfalls beliebt, indem sie schnell den gebratenen Teig zwischen beide Hände treffen. Die vielen verschiedenen Arten von Roti -Canai werden von Außenverkäufern und Restaurants verkauft. Andere kreative Gerichte haben es in Salate mit Gemüse und Mayonnaise in den Teig aufgenommen. Kunden können auch Gebäck aus dem vorgefertigten und verpackten Fladenbrot kaufen und in einer Pfanne zu Hause braten, um Roti Canai zu machen, wenn sie dies wünschen.

Dieses Fladenbrot ist auch gebraten aNd in andere Gerichte in vielen Restaurants geschnitten. Roti Canai ist normalerweise rund in Form, aber Fladenbrot, das Füllungen im Inneren hat, wird zu einem Quadrat gefaltet. Die malaysische Delikatesse ist so beliebt, dass Anbieter normalerweise einen bereits gebildeten Eimer Roti und dann kurz vor dem Servieren erhitzt. Finicky -Kunden können es an fast jedem Mamak -Stand bestellen, wenn sie es vorziehen, es an Ort und Stelle frisch zu machen.