O que é Roti Canai?
Roti Canai é um pão achatado que é um dos tipos mais populares de alimentos para o café da manhã na Malásia. É muito parecido com os pães de Kerala Porotta e Paratha na Índia. Este alimento circular e plano consiste em massa feita com manteiga, ovo, farinha e água, que é mobiliada e achatada à mão, depois girada ou girada como a massa de pizza. O nome em si é derivado da palavra roti , que significa pão na língua hindi, e canai , que é um derivado de uma cidade na Índia chamada Chennai, ou Channa, um prato que consiste em grão de bico, que é usado para fazer Roti Canai no norte da Índia. Na Malásia, vem com um curry de lentilha chamado Dhal. A iguaria popular é geralmente consumida no café da manhã ou tarde da noite e está disponível em muitas variações comuns que incorporam ovos fritos, cebolas, margarina e açúcar, sardinha ou pão de banana. Tipicamente circular e plano, Roti Canaié girado em pedaços finos de massa e dobrado em uma forma circular. Também pode ser espalhado pouco antes de dobrar o pão e adicionar óleo. As pessoas criaram suas próprias formas de Roti Canai, incluindo pães com atum, queijo, carne de porco, feijão ou cerveja de raiz, o que torna o pão mais fofo.
frango, carne ou curry de peixe também foram incorporados com o pão sírio para criar pratos únicos. As versões crocantes também são populares, formadas pela massa frita entre as duas mãos. Os muitos tipos diferentes de Roti Canai são vendidos por vendedores externos e em restaurantes. Outros pratos criativos o incorporaram em saladas com vegetais e maionese embrulhada na massa. Os clientes também podem comprar bolos feitos de pão achatado, que são pré-fabricados e embalados, e frite-os em uma panela em casa para fazer do Roti Canai sempre que desejar.
Este pão shall também é fritoND cortou em outros pratos em muitos restaurantes. O Roti Canai geralmente é redondo, mas o pão sírio que possui recheios no interior é dobrado em um quadrado. A iguaria da Malásia é tão popular que os fornecedores geralmente mantêm um balde de roti que já foi formado e depois aquecido antes de servir. Os clientes fina podem encomendá -lo em quase qualquer barraca de Mamak, se preferir que seja fresco no local.