Bellini는 무엇입니까?

Bellini는 연중 언제든지 좋은 여름 칵테일 조합입니다. 20 세기의 가장 유명한 바 중 하나에서 발명 된이 복숭아와 프로 세코 원더는 1940 년대 이래로 술을 마시는 사람들을 기뻐했습니다. 음료를위한 신선한 복숭아의 원래 필요성 때문에 처음에는 복숭아 시즌, 일반적으로 6 월부터 8 월까지 제공되었습니다. 벨리 니는 1 년 내내 이용할 수있는 복숭아 퓨레스와 음료 믹스를 통해 언제든지 즐길 수 있으며, 사랑스럽고 과일 맛이있는 졸린 이탈리아 카페로 당신을 쓸어 버릴 수 있습니다. Giuseppe Cipriani가 1930 년대에 개장 한이 바는 빨리 예술적 군중의 행 아웃이되었습니다. 어니스트 헤밍웨이 (Ernest Hemingway)는 주목할만한 찰리 채플린, 올슨 웰스, 트루먼 카포 테와 마찬가지로 바를 자주 방문했습니다. Cipriani는 와인에 복숭아를 담그는 전통적인 방법을 실험하고그의 규칙을 기쁘게하기 위해 독특한 음료를 만드십시오.

1943-1948 년 사이에 Cipriani는 이탈리아 여름 동안 이용할 수있는 맛있는 흰색 복숭아로 만든 퓨레를 사용한다는 아이디어를 쳤다. 퓨레는 매우 맛이 좋고 풍부했으며 종종 생생한 분홍색 색조를 추가하기 위해 약간의 체리 주스를 가지고있었습니다. 이탈리아 스파클링 와인 인 Prosecco와 함께 음료는 섬세한 탄산과 복숭아 맛이 혼합되어 있습니다. 우아하고 정교한 음료로 여겨지는 Bellini는 화가 Giovanni Bellini의 이름을 따서 명명되었습니다. 분홍색은 Cipriani에게 작가가 가장 좋아하는 작품을 상기 시켰습니다.

수년 동안 벨리 니는 계절을 만들기가 어려웠습니다. 흰 복숭아는 전통적으로 음료를 만드는 데 사용되지만 더 쉽게 구할 수 있다면 노란 복숭아를 대체 할 수 있습니다. ~에Perfect Puree Company 인 성공적인 회사 인 E 성공적인 회사는 일부 음료 전문가가 Prosecco가 추가 될 때 거품을 줄이기 때문에 수제 버전보다 우월하다고 생각하는 인기있는 흰색 복숭아 퓨레를 제공합니다.

벨리 니를 만들기 위해 믹서기의 복숭아를 흡수하거나 상점에서 구입 한 음료 믹스를 사용하십시오. Peach Schnapps 또는 Vodka와 같은 복숭아 맛 리큐어를 대체 할 수도 있지만 알코올 함량이 상당히 높아질 것임을 깨닫게됩니다. 샴페인 플루트에서, 원한다면 저어주는 유리의 상단에 프로 세코를 천천히 넣습니다.

Bellini는 많은 경우에 제공 될 수있는 유연한 음료입니다. 이탈리아 결혼식과 세례의 전통적인 음료는 훌륭한 아침 칵테일로 사용되며 인기있는 미모사로 대체 될 수 있습니다. Prosecco 대신 스파클링 와인을 사용할 수 있지만, 진정한 프랑스 샴페인은 권장되지 않습니다. 너무 건조하여 부드러운 복숭아 맛과 잘 결합하기에는 너무 건조 할 수 있습니다.