Co je to potravinový teploměr?
Potravinový teploměr je zařízení používané k testování teploty masa, drůbeže, jídel, která obsahují vejce, kastroly a polévky. Používá se k posouzení, zda typ potravy dosáhl dostatečně vysoké teploty, aby zabil bakterie, které může být nesouvisející. Pokud se jídlo nevaří na dostatečně vysoké teploty, nemusí být pro spotřebu bezpečné. V takovém případě to může způsobit otravu jídlem. Mohou věřit, že jídlo se dělá kvůli tomu, jak to vypadá, a zakládají své názory na to, zda to zvenčí vypadá hnědé nebo křupavé. Mohou to také posoudit na základě jeho textury a toho, zda se zdá být šťavnatý nebo suchý. Někteří se mohou rozhodnout, že maso se vařilo dostatečně dlouho, protože jeho šťávy fungují čisté. Bohužel tyto faktory nejsou obecně dostatečně účinné, aby určily, zda je jídlo bezpečné pro spotřebu.
Vzhledem k tomu, že jídlo, které se objeví hotovo, může člověka velmi nemocné, mnoho organizací pro bezpečnost potravin zveřejňuje informace o teplotním jídle, aby bylo zajištěno zničení bakterií. Například doporučená teplota pro vařenou drůbež je 165 stupňů Fahrenheita (73,88 stupňů Celsia), zatímco hovězí pečeně, která nebyla nakrájena, nakrájena nebo jinak změněna, by měla dosáhnout 145 stupňů Fahrenheitu (62,77 stupňů Celsia). Běžné teploměry pro domácnost nejsou dobré pro testování teploty potravin. Místo toho si může spotřebitel koupit speciální potravinový teploměr určený pro tento účel a je schopen odolat vysokým teplotám, které jsou běžné při vaření.
Existuje mnoho typů teploměrů potravin, které si může člověk koupit. Jeden typ potravinového teploměru vypadá jako grilovací vidlička a je navržen tak, aby byl vložen do nejsilnější sekce potravin. Účelem teploměru stylu vidlice je za cíl poskytnout rychlé čtení teploty, takže jej lze okamžitě odstranit.Není navržen tak, aby umožnil uživateli nechat jej během procesu vaření nechat v potravinové položce.
Existují také digitální nebo vytáčené potravinové teploměry, které mají být čteny téměř okamžitě. Mnoho z nich může poskytnout čtení teploty do 10 sekund od vložení do daného jídla. Chcete -li získat spolehlivé čtení, je důležité umístit tento typ potravinového teploměru do nejsilnější části jídla. Teplometr s okamžitým čtením také nemá při vaření zůstat v jídle.
Spotřebitel si může také koupit potravinový teploměr bezpečný v troubě, který může být v jídle ponechán, když vaří. Tyto teploměry mohou vyžadovat o něco delší, aby poskytovaly čtení než modely okamžitého čtení. Modely bezpečné v troubě obvykle poskytují teplotu odečtenou během minuty nebo dvou. Stejně jako jiné teploměry musí být vloženy do nejsilnější části jídla.