Wat is een sandwich met een Franse dip?
Een sandwich met een Franse dip is een soort sandwich bestaande uit gesneden vlees op een rol, meestal een stokbrood met Franse brood, die in de pan is gedompeld van het gekookte vlees. Deze sandwiches kunnen ook droog worden geserveerd met een kleine container van de druppels, aangeduid als het eten van de sandwich au jus of "met sap", in plaats van in de vloeistof te worden gedoopt voordat u op serveert. Soms wordt runderbouillon gebruikt in plaats van de werkelijke vloeistoffen in de pan van het koken van het vlees, of kunnen de druppels worden toegevoegd aan andere vloeistoffen zoals bouillon om de beschikbare hoeveelheid te verhogen. De Franse dip sandwich is zijn oorsprong niet te danken aan de Franse keuken en is een volledig Amerikaanse delicatesse.
Hoewel er een debat is over de oorsprong van de Franse dip sandwich, is de meest populaire claim dat het is uitgevonden door Philippe Mathieu, voormalig eigenaar van Philippe's Restaurant in Los Angeles, Californië. Het verhaal gaat dat Mathieu in 1918 een sandwich aan het voorbereiden was voor een politieagent CAanstaande gesneden rosbief op een Franse broodrol. Tijdens het bereiden van de sandwich liet Mathieu naar verluidt per ongeluk het brood in de pan -druppels van het rosbief vallen, en de politieagent stond erop dat hij het hoe dan ook zou eten. Het verhaal gaat dat de officier er zo van genoot dat hij de volgende dag wat vrienden terugbracht om de "dip" sandwich te proberen.
Veel mensen associëren een Franse dipsandwich met rosbief, maar het wordt ook vaak gemaakt met lam, varkensvlees en kalkoen. Franse dipsandwiches worden nog steeds gemaakt in Philippe's in Los Angeles en worden nog steeds gemaakt door het brood in de vloeistoffen te dompelen, in plaats van de broodjes au jus te bedienen. Klanten zijn in staat om zowel single als dubbel gedompelde broodjes aan te vragen, wat de hoeveelheid sappen die in de Franse dipsandwich zullen worden doordrenkt, dicteren. Philippe Mathieu was Frans en de rol waarop de sandwich voor het eerst werd geserveerd was ook Frans, maar OTHerwijs is het een geheel Amerikaans eten.
De Franse dipsandwich verspreidde zich snel in populariteit en talloze restaurants in de Verenigde Staten serveren nu deze broodjes. Veel restaurants bieden de sandwich "met au jus ", wat meestal aangeeft dat de sandwich droog is bereid en is voorzien van een container met vloeistof om het broodje te dompelen tijdens het eten. De onopgemerkte repetitieve aard van de vermelding, in feite vertalen als "met met sap" is vergelijkbaar met andere Amerikaanse taalherhalingen zoals de verwijzing naar geautomatiseerde teller -machines (ATM) als ATM -machines.