O que é um sanduíche de mergulho francês?

Um sanduíche de mergulho francês é um tipo de sanduíche que consiste em carne fatiada em um rolo, geralmente uma baguete de pão francês, que foi mergulhada nas panfletas da carne cozida. Esses sanduíches também podem ser servidos secos com um pequeno recipiente das gotas, referidas como comer o sanduíche au jus ou "com suco", em vez de serem mergulhadas no líquido antes de servir. Às vezes, o caldo de carne é usado, em vez dos líquidos reais na panela, cozinhando a carne, ou os gotas podem ser adicionados a outros líquidos, como caldo, para aumentar a quantidade disponível. O sanduíche francês DIP não deve sua origem à culinária francesa e é uma delicadeza totalmente americana. A história diz que em 1918 Mathieu estava preparando um sanduíche para um policial COcorrendo a carne assada fatiada em um rolo de pão francês. Enquanto preparava o sanduíche, Mathieu teria caído acidentalmente o pão nas pinças da panela da carne assada, e o policial insistiu que ele o comeria independentemente. A história diz que o oficial gostou tanto que trouxe alguns amigos no dia seguinte para experimentar o sanduíche "Dip".

Muitas pessoas associam um sanduíche francês com carne assada, mas também é frequentemente feita com cordeiro, carne de porco e peru. Os sanduíches de mergulho francês ainda são fabricados no Philippe's em Los Angeles e ainda são feitos mergulhando o pão nos líquidos, em vez de servir os sanduíches au jus . Os clientes podem solicitar sanduíches únicos e duplos, ditando a quantidade de sucos que serão embebidos no sanduíche de mergulho francês. Philippe Mathieu era francês e o rolo no qual o sanduíche foi servido pela primeira vez foi francês, mas otHerwise é uma comida totalmente americana.

O sanduíche de mergulho francês se espalhou rapidamente em popularidade e vários restaurantes nos Estados Unidos agora servem esses sanduíches. Muitos restaurantes oferecem o sanduíche “com au jus ”, que normalmente indica que o sanduíche é preparado seco e recebe um recipiente de líquido para mergulhar o sanduíche enquanto o come. A natureza repetitiva despercebida da listagem, basicamente traduzindo como "com suco" é semelhante a outras repetições linguísticas americanas, como a referência a máquinas de caixa automatizado (ATM) como máquinas ATM.