Co to jest kanapka francuska?

Kanapka francuska jest rodzajem kanapki składającej się z pokrojonych mięsa na rolce, zwykle francuskiej bagietki chlebowej, która została zanurzona na patelni ugotowanego mięsa. Te kanapki można również podawać suche z małym pojemnikiem z kroplnic, zwanych jedzącymi kanapkę au jus lub „z sokiem”, a nie zanurzanie się w płynie przed podaniem. Czasami używany jest bulion wołowy, a nie rzeczywiste płyny na patelni z gotowania mięsa lub kroplówki można dodać do innych płynów, takich jak bulion, aby zwiększyć dostępną ilość. Francuska kanapka z dipem nie jest winna jej pochodzenia francuskiej kuchni i jest całkowicie amerykańskim przysmakiem.

, podczas gdy istnieje debata na temat początków francuskiej kanapki Dip, najpopularniejszym twierdzeniem jest to, że został wynaleziony przez Philippe'a Mathieu, byłego właściciela restauracji Philippe w Los Angeles w Kalifornii. Historia głosi, że w 1918 roku Mathieu przygotowywał kanapkę dla funkcjonariusza policji COsiągnięcie pokrojonej pieczonej wołowiny na francuskiej bułce. Przygotowując kanapkę, Mathieu podobno przypadkowo upuścił chleb na kroplówki z pieczonej wołowiny, a policjant nalegał, aby zje to niezależnie. Historia głosi, że oficer tak bardzo się podobał, że sprowadził przyjaciół następnego dnia, aby wypróbować kanapkę „zanurzeniem”.

Wiele osób kojarzy francuską kanapkę z pieczoną wołowiną, ale często jest również wytwarzana z jagnięciny, wieprzowiny i indyka. Francuskie kanapki dipowe są nadal wytwarzane w Philippe's w Los Angeles i nadal są wytwarzane przez zanurzenie chleba w płynie, zamiast podawać kanapki au jus . Klienci mogą poprosić zarówno o pojedyncze, jak i dwudzieste kanapki, dyktując ilość soków, które zostaną przemoczone do francuskiej kanapki z dipem. Philippe Mathieu był francuski, a rolka, na której pierwsza była kanapka, była również francuska, ale OTHerwise to całkowicie amerykańskie jedzenie.

Francuska kanapka z dipem szybko rozprzestrzeniła się w popularności, a liczne restauracje w Stanach Zjednoczonych serwują teraz te kanapki. Wiele restauracji oferuje kanapkę „z au jus ”, która zwykle wskazuje, że kanapka jest przygotowana na sucho i jest wyposażona w pojemnik z płynem do zanurzenia kanapki podczas jedzenia. Niezauważony powtarzający się charakter listy, w zasadzie tłumaczenie jako „z sokiem” jest podobny do innych amerykańskich powtórzeń językowych, takich jak odniesienie do automatycznych maszyn do kasjerów (ATM) jako bankomat.