Wat is een hickory -noot?
Een hickory -noot is een noot van een boom in het genus Carya , dat bijna 20 soorten omvat, waarvan de meeste inheems zijn in Noord -Amerika. De noten worden al lang gebruikt als een bron van voedsel en de bomen zijn ook gefokt om specifieke economisch haalbare hybriden te produceren. Het kan moeilijk zijn om echte hickory noten te koop te vinden, omdat de bomen niet ideaal geschikt zijn voor een wijdverbreide commerciële teelt. Wanneer ze beschikbaar zijn, variëren de noten in kwaliteit, vorm en grootte, afhankelijk van de soort.
De Hickory -boom bevindt zich in de Walnut -familie en de bomen zien er in één oogopslag uit als walnoten. Ze zijn dicht vertakt, met vaag samengestelde bladeren. De bladeren zijn zeer mild gekarteld en bomen produceren in het voorjaar catkins. Sommige van deze catkins zullen volwassen worden in hickory -noten als ze goed worden bevrucht. Net als andere noten in de Walnut -familie, is de hickory -noot hard gebracht en bedekt met een houtachtige buitenlaag. De bomen worden ook gekweekt voor hun zeer commerciëleaily nuttig hout, dat vaak wordt gebruikt bij het maken van roken en meubels.
Een populaire Hickory Noot -hybride is de pecannoten, een veel gecultiveerde noot met een rijke smaak en een vetrijk gehalte. Sommige soorten hickory -noot lijken sterk op pecannoten, met dezelfde eivormige schalen en licht geribbelde noten. Anderen lijken meer op hazelnoten of filberts, in bijna bolvormige schelpen die soepel gestructureerde noten produceren. Hickory -noten hebben de neiging om relatief hoog vet te hebben, waardoor ze een uitstekende voedselbron zijn voor wilde dieren.
Mensen zijn ook dol op sommige soorten hickory -noten, omdat de noten vaak behoorlijk smaakvol zijn. Indianen hebben eeuwenlang de noten geoogst en gebruikt, en vroege ontdekkingsreizigers werden snel aan hen geïntroduceerd, samen met een assortiment van andere nieuwe wereldvoedsel. De noten kunnen uit de hand worden gegeten als een snack of geïntegreerd in gerechten zoals vullen en desserts.
Zoals andereNoten, hickory noten kunnen enkele maanden worden bewaard op een koele droge plaats zolang ze worden behandeld en goed worden geoogst. Het is belangrijk om te voorkomen dat opgeslagen noten worden blootgesteld aan overmatig vocht, warmte en licht, omdat de noten kunnen rotten of de vetten in de noten ranzig kunnen worden, wat resulteert in een zeer onaangename smaak. Hickory -noten bedoeld voor opslag kunnen worden beschoten of volledig worden achtergelaten, afhankelijk van de persoonlijke smaak. Hele noten hebben de neiging om vocht en smaak beter te behouden, hoewel ze een hinderlijk kunnen zijn om op te slaan en ermee om te gaan, omdat ze meer ruimte nodig hebben.