Co je to ořech Hickory?

Matice Hickory je matice ze stromu v rodu Carya , který zahrnuje téměř 20 druhů, z nichž většina pochází z Severní Ameriky. Ořechy se již dlouho používají jako zdroj potravy a stromy byly také chovány, aby produkovaly specifické ekonomicky životaschopné hybridy. Může být obtížné najít skutečné hickory ořechy na prodej, protože stromy nejsou ideálně vhodné pro rozšířenou komerční kultivaci. Když jsou k dispozici, ořechy se liší kvalitou, tvarem a velikostí v závislosti na druhu. Jsou hustě rozvětvené, s pinnately složenými listy. Listy jsou velmi mírně zoubkované a stromy produkují kočky na jaře. Některé z těchto catkinů budou dozrávat do hikorových ořechů, pokud jsou řádně oplodněny. Stejně jako jiné ořechy v rodině ořechu, i matice Hickory je tvrdě skořená a zakrytá dřevěnou vnější vrstvou. Stromy jsou také pěstovány pro jejich vysoce komerčníjen užitečné dřevo, které se často používá při kouření a nábytku.

Jedním populárním hybridem Hickory ořech je pekanový, široce kultivovaná ořech s bohatou chutí a vysokým obsahem tuku. Některé odrůdy hickory matice silně podobají pekanovým ořechům se stejnými vejčitými skořápkami a lehce se zvednutím ořechů. Jiní vypadají spíše jako lískové ořechy nebo filbery, v téměř sférických skořápkách, které produkují hladce texturované ořechy. Hickory ořechy mají tendenci mít relativně vysokou hladinu tuku, což z nich činí vynikající zdroj potravy pro divoká zvířata.

lidé mají také rádi některé druhy hikorové ořechu, protože ořechy jsou často docela chutné. Domorodí Američané se po staletí sklízeli a používali ořechy a ranní průzkumníci jim byli rychle představeni, spolu s sortimentem dalších nových světových potravin. Ořechy mohou být sníženy z ruky jako svačinu nebo integrovány do jídel, jako jsou nádivky a dezerty.

jako jinéMatice, Hickory ořechy mohou být skladovány po dobu několika měsíců na chladném suchém místě, pokud jsou s nimi správně zacházeny a správně sklizeny. Je důležité vyhnout se vystavení ukládaných matic nadměrné vlhkosti, teplu a světlu, protože matice mohou hniloby nebo tuky v ořechech mohou jít žluknou, což má za následek velmi nepříjemnou chuť. Hickory ořechy určené pro skladování mohou být buď oheň, nebo ponechány celé, v závislosti na osobním vkusu. Celé ořechy mají tendenci si lépe udržovat vlhkost a chuť, i když mohou být obtěžováním ukládat a vypořádat se, protože vyžadují více prostoru.