Co to jest orzech Hickory?
orzech Hickory jest orzechem z drzewa z rodzaju Carya , który obejmuje prawie 20 gatunków, z których większość pochodzi z Ameryki Północnej. Orzechy od dawna są używane jako źródło żywności, a drzewa zostały również wyhodowane w celu wytworzenia specyficznych ekonomicznie opłacalnych hybryd. Znalezienie prawdziwych orzechów hikorowych na sprzedaż może być trudne, ponieważ drzewa nie nadają się idealnie do powszechnej uprawy komercyjnej. Gdy są dostępne, orzechy różnią się jakością, kształtem i wielkością, w zależności od gatunku.
Drzewo hickory znajduje się w rodzinie orzechów włoskich, a drzewa wyglądają jak orzechy włoskie. Są gęsto rozgałęzione, z szczytowymi liśćmi. Liście są bardzo łagodnie ząbkowane, a drzewa wytwarzają catkiny na wiosnę. Niektóre z tych catkinów dojrzeją do orzechów hikorowych, jeśli zostaną odpowiednio zapłodnione. Podobnie jak inne orzechy w rodzinie orzechów orzechowych, orzech Hickory jest twardej i pokryty drzewną warstwą zewnętrzną. Drzewa są również uprawiane dla ich wysoce na rynkuprzydatne drewno, które jest często stosowane w paleniu i tworzeniu mebli.
Jedną popularną hybrydą orzechów hikorowych jest pekan, powszechnie uprawiana orzecha o bogatym smaku i wysokiej zawartości tłuszczu. Niektóre odmiany orzechów hikorowych silnie przypominają orzechy pekan, z tymi samymi jajowadami i lekko pochylonymi orzechami. Inne wyglądają bardziej jak orzechy laskowe lub filberty, w niemal sferycznych skorupach, które wytwarzają gładko teksturowane orzechy. Hickory nuts tend to have relatively high levels of fat, making them an excellent food source for wild animals.
Humans are also fond of some species of hickory nut, as the nuts are often quite flavorful. Rdzenni Amerykanie zebrali i wykorzystali orzechy od stuleci, a wczesni odkrywcy zostali im szybko wprowadzeni wraz z asortymentem innych produktów spożywczych w Nowym Świecie. The nuts can be eaten out of hand as a snack or integrated into dishes such as stuffings and desserts.
Like otherOrzechy, orzechy hikorowe mogą być przechowywane przez kilka miesięcy w chłodnym suchym miejscu, o ile są odpowiednio obsługiwane i zbierane. Ważne jest, aby unikać narażenia przechowywanych orzechów na nadmierną wilgoć, ciepło i światło, ponieważ nakrętki mogą się gnijać lub tłuszcze w orzechach mogą się zjełczały, co powoduje bardzo nieprzyjemny smak. Nakrętki hikorowe przeznaczone do przechowywania mogą być albo skorupy lub pozostawione w całości, w zależności od osobistego gustu. Całe orzechy mają tendencję do utrzymania wilgoci i smaku, chociaż mogą być uciążliwe do przechowywania i radzenia sobie, ponieważ wymagają więcej miejsca.