히코리 너트는 무엇입니까?

히코리 너트는 carya 속의 나무에서 나온 너트이며, 거의 20 종을 포함하며, 대부분은 북미 출신입니다. 견과류는 오랫동안 음식의 공급원으로 사용되어 왔으며 나무는 경제적으로 실행 가능한 특정 하이브리드를 생산하기 위해 자란 것입니다. 나무가 광범위한 상업적 재배에 적합하지 않기 때문에 판매 할 진정한 히코리 너트를 찾기가 어려울 수 있습니다. 이용 가능하면 견과류는 종에 따라 품질, 모양 및 크기가 다양합니다.

히코리 트리는 호두 가족에 있으며 나무는 호두처럼 보입니다. 그들은 밀도가 높고 분지되어 있으며, 핀으로 복합 잎이 있습니다. 잎은 매우 온화하게 톱니 모양이며, 나무는 봄에 캣킨을 생성합니다. 이 Catkins 중 일부는 제대로 수정되면 히코리 너트로 성숙합니다. 호두 제품군의 다른 너트와 마찬가지로, 히코리 너트는 단단하고 우디 바깥 층으로 덮여 있습니다. 나무는 또한 고도로 상업적으로 재배됩니다흡연 및 가구 제작에 종종 사용되는 유용한 목재.

인기있는 히코리 너트 하이브리드는 피칸이며, 풍부한 풍미와 고지방 함량을 가진 널리 경작 된 너트입니다. 일부 품종의 히코리 너트는 동일한 난형 껍질과 가볍게 융기 된 견과류로 피칸과 강력하게 닮았습니다. 다른 사람들은 부드럽게 질감이있는 너트를 생성하는 거의 구형 껍질에서 헤이즐넛이나 필트 버트처럼 보입니다. 히코리 너트는 비교적 높은 수준의 지방을 갖는 경향이있어 야생 동물에게 우수한 음식 공급원이됩니다.

인간은 또한 견과류가 종종 맛이 좋기 때문에 일부 종의 히코리 너트를 좋아합니다. 아메리카 원주민들은 수세기 동안 견과류를 수확하고 사용했으며, 초기 탐험가들은 다른 새로운 세계 음식과 함께 그들에게 빠르게 소개되었습니다. 견과류는 간식으로 손으로 먹거나 물건과 디저트와 같은 요리에 통합 될 수 있습니다.

다른 사람처럼견과류, 히코리 너트는 다루고 수확되는 한 시원한 건조한 장소에 몇 달 동안 보관할 수 있습니다. 견과류가 썩을 수 있거나 견과류의 지방이 썩을 수 있기 때문에 저장된 견과류를 과도한 수분, 열 및 빛에 노출시키는 것이 중요합니다. 스토리지 용 히코리 너트는 개인적인 취향에 따라 껍질을 벗기거나 남겨질 수 있습니다. 전체 너트는 수분과 맛을 더 잘 유지하는 경향이 있지만, 더 많은 공간이 필요하기 때문에 저장하고 처리하는 데 도움이 될 수 있습니다.

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