비츠 란 무엇입니까?

사탕무는 지중해의 식용 식물입니다. 그들은 성장하기가 쉽고 대부분의 기후에서 번성하기 때문에 전 세계에서 자랐습니다. 사탕무는 많은 식료품 점에서 통조림 형태로 쉽게 구할 수있는 경향이 있으며 식료품 점과 농민 시장에서도 신선하게 발견 될 수 있습니다. 밀접하게 관련된 식물 인 스위스 차드 (Swiss Chard)도 매우 인기가 있습니다.

많은 식품 식물과 달리 비트의 모든 부분은 먹을 수 있습니다. 많은 소비자들은 다육질 뿌리에 익숙하지만 사탕무 녹색도 매우 맛있습니다. 실제로, 일부 유형의 사탕무는 그린을 위해 구체적으로 재배되며 잎 사탕무 또는 스위스 chard로 알려져 있습니다. 잎의 화려한 줄기와 풍부한 색상은 때때로 장식적인 정원에서 역할을합니다.

비트의 과학적 이름은 베타 vulgaris 이며, 이는 라틴어로“공통 사탕무”를 의미합니다. 사탕무의 고전적으로 붉은 뿌리는 수백 건의 식품 공급원으로 재배되었습니다.귀와 많은 품종이 황금빛 사탕무를 포함하여 많은 품종이 생겨 났으며, 이는 오렌지에서 노란색으로 풍부합니다. 또 다른 특이한 사탕무 품종은 Chioggia 또는 "Candy Cane"Beet입니다.

다른 뿌리 채소와 함께 사탕무는 구운, 구운, 구운 및 삶은 수 있습니다. 그들은 종종 샐러드에 사용하기 위해 절인 절인이며, 뿌리 채소 그라틴 및 유사한 요리에 포함될 수 있습니다. 딱정벌레 녹색은 샐러드에서 Quiche에 이르기까지 Chard와 다른 짙은 잎이 많은 녹색처럼 사용할 수 있습니다. 먹을 사탕무를 선택할 때는 얇거나 변색이없는 단단하고 건강한 표본을 찾아 냉장에 보관하십시오. 사탕무에 녹색이 부착 된 경우 사탕무에서 습기를 남기기 때문에 녹색을 제거하십시오.

사탕무는 대부분의 USDA 구역에서 번성합니다. 그들은 식 8 세 이상에서 더 차가운 날씨를 선호하기 때문에 W로 재배해야합니다.자르기 또는 이른 봄에 심어졌습니다. 여름의 따뜻한 온도는 사탕무 가이 지역에서 재배되면 사탕무가 자라기에는 너무 강렬 할 수 있습니다. 그들은 또한 일관된 일정에 정기적으로 물을주는 것에 감사하며, 드물게 물을 뿌리는 뿌리가 깨질 수 있습니다.

집에서 사탕무를 키우려면 햇볕이 잘 드는 곳에서 토양의 침대를 준비하는 것으로 시작하십시오. 건강한 뿌리 성장을 촉진하기 위해 토양과 비료를 섞어 뿌리 덮개와 비료로 섞어 토양을 뿌려서 토양을 풍부하고 통풍을 일으킨다. 씨앗에서 사탕무를 시작하여 연중 마지막 서리 전에 씨앗을 심고 매주 약 1 인치 (2.5 센티미터)의 물을주십시오. 사탕무가 돋아 나면 뿌리를 위해 자라면 뿌리를 얇게하여 뿌리가 번성 할 공간이있게됩니다. 부드러운 어린 녹색은 샐러드에 사용할 수 있습니다. 필요에 따라 사탕무를 수확하고 더 큰 사탕무가 우디하고 쓰라린 경향이 있음을 기억하십시오.