Wat is een lassi?
Lassi is een traditionele gekoelde drank uit India die is gemaakt met yoghurt of karnemelk en een assortiment van smaakstoffen. Veel Indiase restaurants bieden het drankje aan hun menu's, omdat het een populaire begeleiding is voor pittig Indiaas eten. Het kan ook thuis worden gemaakt met de hulp van een blender of een set eierbede. Sommige markten verkopen ook de yoghurtdrank in voorverpakte containers voor gemak, en deze is verkrijgbaar bij veel verkeerstanden in India.
Volgens historische teksten zijn Lassi en zijn verschillende vormen al eeuwen voorbereid. Speciale versies met ingrediënten zoals honing worden gebruikt in sommige hindoe -rituelen, en Ayurvedische beoefenaars kunnen Lassi voorschrijven om specifieke aandoeningen te behandelen. Een van de meest voorkomende ingrediënten in de drank is geroosterde komijn, die de spijsvertering zou moeten helpen. Andere speciale ingrediënten kunnen ook worden gebruikt in Ayurvedische dranken, afhankelijk van de toestand van de patiënt.
vanuit een puur praktisch oogpunt, Lassiis een uitstekende aanvulling voor warm eten. Yoghurt en andere zuivelproducten kunnen helpen de hitte van pepers te tempo te tempo voor diners die niet aan hen gewend zijn, en yoghurt zal het ook gemakkelijker maken om pittig voedsel te verteren. Lassi is ook gewoon koeling en verfrissend, en het kan op zichzelf worden geconsumeerd en dronken zijn van voedsel.
De textuur van Lassi varieert. De meeste mensen halen het met verschillende verhoudingen van yoghurt en water, dus sommige drankjes zijn erg dik en dik, terwijl anderen misschien dunder zijn. Het drankje kan nog kouder worden gemaakt door over ijs te worden gegoten, en sommige koks houden ervan om het te overtreffen met clotted room om een extra rijke smaak te creëren. Het kan ook worden gemaakt met karnemelk voor meer scherpheid, of ingrediënten zoals kokosnoot of sojamelk kunnen worden gebruikt voor veganisten of mensen met lactose -intolerantie. De gebruikte kruiden kunnen sterk variëren; Ze kunnen komijn, kurkuma, gemalen chilipoeder, knots en kardemom omvatten.
<Naast het worden gemengd met kruiden, kan dit drankje ook worden gemengd met fruit. Mango Lassi is een van de meest populaire vormen, hoewel ook andere vruchten kunnen worden gebruikt. Sommige koks kunnen ook dingen zoals knoflook of groenten toevoegen voor een meer hartige kijk op deze populaire drank. In sommige regio's is het mogelijk om zoete lassi te vinden, die kan worden op smaak gebracht met ingrediënten zoals honing of suiker en rozenwater en andere delicate, zoete smaken.