라시 란 무엇입니까?

Lassi는 요구르트 또는 버터 밀크로 만들어진 인도의 전통적인 냉장 음료이며 다양한 향료로 만들어졌습니다. 많은 인도 레스토랑은 매운 인도 음식에 인기있는 반주이기 때문에 메뉴에서 음료를 제공합니다. 또한 블렌더 또는 에그 비버 세트의 도움으로 집에서 만들 수 있습니다. 일부 시장은 또한 편의를 위해 포장 된 용기에 요거트 음료를 판매하며 인도의 많은 길가 스탠드에서 이용할 수 있습니다.

역사적인 텍스트에 따르면 Lassi와 그 형태는 수세기 동안 준비되었습니다. 꿀과 같은 성분이있는 특수 버전은 일부 힌두교 의식에 사용되며 아유르베 다 실무자는 특정 조건을 치료하기 위해 Lassi를 처방 할 수 있습니다. 음료에서 가장 일반적인 재료 중 하나는 구운 커민으로 소화를 도와야합니다. 다른 특수 성분은 환자의 상태에 따라 아유르베 다 음료에도 사용될 수 있습니다.

순전히 실용적인 관점에서 Lassi뜨거운 음식을위한 훌륭한 반주입니다. 요거트와 다른 유제품 제품은 익숙하지 않은 식당의 고추 열을 촉진하는 데 도움이 될 수 있으며, 요거트는 또한 매운 음식을 더 쉽게 소화 할 수있게 해줄 것입니다. Lassi는 또한 단순히 냉각하고 상쾌하며 음식을 먹을뿐만 아니라 자체적으로 섭취 할 수 있습니다.

lassi의 질감은 다양합니다. 대부분의 사람들은 요거트와 물의 다양한 비율로 그것을 만들므로 일부 음료는 매우 두껍고 칙칙하고 다른 음료는 더 얇을 수 있습니다. 음료는 얼음 위에 부어서 더 차갑게 만들 수 있으며, 일부 요리사는 응고 크림으로 얹어 여분의 풍미를 만듭니다. 또한 더 많은 타르심을 위해 버터 밀크로 만들어 질 수도 있고 코코넛이나 콩 우유와 같은 성분은 비건 채식인이나 유당 불내증이있는 사람들에게 사용할 수 있습니다. 사용 된 향신료는 크게 다를 수 있습니다. 그들은 커민, 심황, 지상 칠리 파우더, 메이스 및 카 다몬을 포함 할 수 있습니다.

향신료와 혼합 된 것 외에도이 음료는 과일과 혼합 될 수 있습니다. Mango Lassi는 가장 인기있는 형태 중 하나이지만 다른 과일도 사용할 수 있습니다. 일부 요리사는 또한이 인기있는 음료를보다 풍성하게 마늘이나 채소와 같은 추가 할 수도 있습니다. 일부 지역에서는 꿀이나 설탕, 로즈 워터와 같은 재료로 맛을 낼 수있는 달콤한 라시를 찾을 수 있습니다.