자주색 고구마는 무엇입니까?

자주색 고구마는 가벼운 자주색 피부와 깊은 자주색 살이있는 유형입니다. 그들은 더 일반적인 주황색 고구마와 매우 유사한 맛을 가지고 있지만 일반적으로 더 강력한 항산화 특성을 가진 것으로 여겨집니다. 일반적으로 다른 유형의 고구마보다 찾기가 조금 더 어렵습니다. 자주색 고구마는 여러 가지 다른 방식으로 준비 할 수 있습니다.

대부분의 사람들이 고구마를 생각할 때, 그들은 주황색 색조의 결절을 상상합니다. 결과적으로, 많은 사람들이 자주색 고구마의 특징 인 생생한 바이올렛 색조를 처음 보았을 때 쫓겨납니다. 때때로 아시아 고구마로 알려진이 결절은 일본어, 한국 및 몰로 카이를 포함한 여러 가지 품종으로 제공됩니다. 전통적으로 주로 아시아 시장을 통해 구할 수있는 자주색 고구마는 미국 농민들에게 점점 인기있는 작물이되었으며, 결과적으로 주류 슈퍼마켓에서 더 쉽게 구할 수 있으며 한때보다 상점을 생산합니다.

오렌지와 자주색 감자의 주요 차이점은 영양 함량입니다. 오렌지 품종은 베타 카로틴이 악명 높지만 자주색 유형은 암 전투 항산화 잠재력으로 더 잘 알려져 있습니다. 자주색 고구마에 이국적인 색을주는 안료 인 안토시아닌은 또한 강력한 항산화 활성을 생성합니다. 이 유익한 품질은 실제로 감자를 요리함으로써 향상되어 암과의 싸움에서 많은 사람들이 인기있는 동맹국으로 만듭니다.

사람들은 종종 고구마를 상호 교환 적으로 사용하여 고구마를 참마와 혼동합니다. 보라색 고구마도 마찬가지입니다. 참마는 일반적으로 평균 고구마보다 더 크고 달콤하며 축축하지만 주요 특징은 피부입니다. 고구마 피부의 색은 일반적으로 살의 색과 일치하고 C는참마의 피부의 Olor는 그렇지 않을 것입니다. 예를 들어, 자주색 감자에는 가벼운 보라색의 피부가 있으며, 생생한 색상과 일치하는 피부가 있으며 자주색 참마는 갈색 또는 황갈색 피부를 가지고있어 바이올렛 색상의 육체에 대한 단서가 없습니다.

약간 달콤하고 가벼운 풍미로 사람들은 자주색 고구마를 다양한 식사에 맛있고 건강한 반주, 종종 일반 감자 대신 사용합니다. 요리하는 사람은 버터와 설탕으로 구워서 단맛을 높이거나 굽고 토핑을 여러 가지로 제공합니다. 어떤 사람들은 감자를 끓여서 기쁘게 생각하는 화려한 반찬을 위해 으깨는 것을 선호합니다. 이 맛있는 괴경을위한 다양한 흥미로운 레시피는 인터넷에서 쉽게 찾을 수 있습니다.