Wat is een muffin bovenste pan?
Een muffin bovenste pan is een ondiepe, zes of twaalf cupped muffinpan die is ontworpen voor het bakken van de bovenste portie van een traditionele muffin zonder het onderste gedeelte, of stronk. Dit werkt omdat de bekers in de pan veel ondieper zijn dan die in traditionele muffinpannen. Veel mensen geven de voorkeur aan de muffin -toppen boven de stronken vanwege het knapperige, bruine oppervlak dat zich vormt als het beslag opkomt over de rand van de muffinbekers.
De bodems of stronken van de muffin zijn veel zachter en kruimachtig in textuur dan de knapperige muffin-tops. De stronken missen de goudbruine crunch die de top krijgt. Sommige mensen gooien zelfs de stronken weg en eten alleen de toppen, dus de muffin bovenste pan helpt verspilling te voorkomen.
Muffin -tops zijn ook handiger om te eten, omdat het stompgedeelte meestal een muffinpapier heeft. Bovendien is het vrijwel onmogelijk om zowel de boven- als onderste delen tegelijkertijd te eten, tenzij de muffin vrij klein is of je het in het midden bijt alsof het een hele appel is. NaarVoeg een spread zoals boter of jam toe aan een hele conventionele muffin zonder deze op een puinhoop te plaatsen, het papier moet worden verwijderd, dan moet de muffin worden gesneden met een mes in de lengte in het midden.
Een muffin bovenste pan kan echter een muffin top produceren die je kunt eten net zoals je een stuk toast zou doen - door zich aan één kant te verspreiden en hem rond de randen te houden. Natuurlijk zou je hetzelfde kunnen doen met een gewone muffin door de bovenkant te verwijderen, maar je moet de stronk afzonderlijk van de bovenkant boteren en deze smaakt niet hetzelfde. Dit is waarschijnlijk de reden waarom veel mensen de stronken weggooien!
Een muffin bovenste pan kan worden gemaakt van anti-aanbakmateriaal, roestvrij staal of aluminium. Sommige soorten zijn vaatwasmachinebestendig en de anti-aanbak soorten muffinpannen zijn meestal gemakkelijk om schoon te vegen. U kunt gehakte noten en/of een mengsel van haver, boter en bruine suiker toevoegen aan muffin topsErts bakken om ze nog meer smaak en goudbruine aantrekkingskracht te geven. Andere toepassingen voor een muffin -bovenste pan zijn onder meer grote koekjes of kleine broodjes of broodjes.