Hvad er en muffins toppande?
En muffins toppande er en lav, seks eller tolv kuppet muffinspande designet til bagning af den øverste del af en traditionel muffin uden den nederste del eller stub. Dette fungerer, fordi kopperne i gryden er meget lavere end dem i traditionelle muffinspander. Mange mennesker foretrækker muffins toppe frem for stubberne på grund af den sprøde, brunede overflade, der dannes, når dejen stiger op over kanten af muffinsbæglerne.
Bundene eller stubbe af muffinen er meget blødere og krummelignende i tekstur end de crunchy muffins toppe. Stubberne mangler den gyldenbrune knas, som toppen får. Nogle mennesker kaster endda stubberne væk og spiser kun toppe, så muffins toppanden hjælper med at forhindre affald.
Muffin -toppe er også mere praktiske at spise, da stubdelen normalt har et muffinspapir på. Plus det er stort set umuligt at spise både de øverste og nederste dele på samme tid, medmindre muffinen er ret lille, eller du bider den i midten, som om det var et helt æble. TilTilsæt en spredning som smør eller marmelade til en hel konventionel muffin uden blot at lægge den på toppen i et rod, papiret skal fjernes, så skal muffinen skæres med en kniv i længderetningen ned i midten.
En muffins toppande kan imidlertid producere en muffins top, som du kan spise, ligesom du ville et stykke toast - ved at lægge spredning på den ene side og holde den rundt om kanterne. Selvfølgelig kan du gøre det samme med en almindelig muffin ved at fjerne toppen, men du bliver nødt til at smøre stubben separat fra toppen, og den smager ikke det samme. Dette er sandsynligvis grunden til, at mange mennesker ender med at kaste stubberne væk!
En muffins toppande kan være lavet af ikke-stick materiale, rustfrit stål eller aluminium. Nogle typer er opvaskemaskine, og de non-stick-typer af muffinspander er normalt lette at tørre rent. Du kan tilføje hakkede nødder og/eller en blanding af havre, smør og brunt sukker til muffins toppe befOre bagning for at give dem endnu mere smag og gyldenbrun appel. Andre anvendelser til en muffins toppande inkluderer bagning af store cookies eller små boller eller ruller.